Cha-novese: Genovese-Style Green Tea Pesto
What is Cha-novese? Inspired by the classic Italian Genovese pesto made with basil and olive oil, we named this unique pesto "Cha-novese" to highlight its use of tea , cha(茶)...
Syö, juo, tee ruokaa – japanilaista ruokaa ja reseptejä
Cha-novese: Genovese-Style Green Tea Pesto
-
Mikä on Kudzu-jauhe ja kuinka nauttia siitä
Kuzuko (葛粉) japaniksi, Kudzu/Kuzu-jauhe ja toisinaan käännettynä japaniksi nuolenjuureksi englanniksi, on tärkkelystä Kudzu-kasvin juuresta, joka kasvaa villinä Japanin vuoristossa. Saatat ajatella, että se on vain "tärkkelystä, mutta se on sanoi,...
-
Sakura Daifuku Mochi (さくら大福) resepti
Sakura (Cherry Blossoms) kukkii pian, noin 19. maaliskuuta täällä Kanton alueella Japanissa sakuraennusteen mukaan. Pinkki, pinkki, pinkki... ihania vaaleanpunaisia koristeita on kaikkialla kaupungissa odottamassa sakuran kukintaa . Olen tehnyt jälkiruoan...
-
Tofu-jälkiruoka, 豆花(Douhua) Resepti
Haluaisin esitellä jälkiruoan nimeltä豆花 (Douhua) , joka on kiinalainen jälkiruoka, joka on valmistettu pehmeästä tofusta (papurahka) ja siirapista. Tein sen japanilaiseen tyyliin. Se on herkullista, kevyttä ja terveellistä. Et voi...
-
Mikä on Kuromitsu? Japanilaistyylinen siirappiresepti
Japanilaistyylinen siirappi, Kuromitsu Kuromitsu (黒蜜) tarkoittaa kirjaimellisesti mustaa siirappia, ja se on keskeinen ainesosa perinteisissä japanilaisissa makeisissa, kuten Anmitsu , Warabi mochi ja Shiratama . Näet monia Kuromitsu- tuotteita Japanin...
-
Mikä Nigari on ja kuinka käyttää sitä elämässäsi
Mikä on Nigari ? NIGARI … Oletko kuullut sanasta? Jos ei, entä NIGAI ? Osta Nigari Noton niemimaalta, Ishikawasta Nigai (苦い) tarkoittaa katkeraa japaniksi. Nigari (苦汁) tuli tästä kielijuuresta. Nigari...
-
Helppo resepti: Tee tofua soijamaidosta kotona
Tunnetko Tofun ja oletko syönyt sitä? Tofu, joka tunnetaan myös nimellä tofu, on ruoka, joka valmistetaan koaguloimalla soijapavuista valmistettua soijamaitoa. Tofu tuotiin Japaniin Kiinasta 700-luvulla Nara-kaudella , ja siitä tuli...
-
Kuinka valmistaa herkullinen kuppi Hojicha-maitoa (Hojicha Latte)
Tiesitkö, että Hojicha (paahdettu vihreä tee) sopii hyvin maidon kanssa? Hojicha (ほうじ茶) Jos pidät mustasta teestä tai kahvista maidon kanssa, Hojicha voi olla sinulle, vaikka et olekaan vihreän teen ystävä....
-
Vegaaninen Kinako & Matcha Granola -patukka (gluteeniton)
Syksy on tullut Japaniin. Ilma viilenee ja lehdet muuttuvat kauniin keltaisiksi ja punaisiksi. Nyt on hyvä kausi retkeilyyn ja retkeilyyn! Mitä jos ottaisit kotitekoisia granolapatukoita, kun lähdet tutkimaan? Tässä on...
-
Paistamaton Matcha & Pumpkin tort -resepti
Halloween... se ei ole peräisin japanilaisesta perinteestä, mutta näemme kaupungeissa lokakuussa monia Halloween-koristeita. Kabocha (かぼちゃ, Kabocha squash, kurpitsa) näyttää Halloweenin symbolilta ja tuotiin Japaniin 1500-luvulla portugalista. Siitä lähtien sitä on...
-
Teemakuinen Kohakuto (琥珀糖, japanilainen perinteinen karkki) resepti
Kohakuto (琥珀糖) tarkoittaa kirjaimellisesti meripihkaa sokeria. Se on perinteinen japanilainen karamelli, ja sitä on valmistettu noin 400 vuoden ajan Edo-kauden alkupuolelta lähtien. Se sopii teehetkiin, ja sitä tarjoillaan usein osana...
-
Matcha-pullien resepti
Tämä resepti ja kuva ovat Eva Pärteliltä. Hän tykkää kokeilla matchaa leipomossaan Tallinnassa, Virossa, ja on myös kirjoittanut useita keittokirjoja. Seuraa häntä saadaksesi lisää reseptejä osoitteessa https://www.instagram.com/perenaise.pagariari/ Skandinaaviset kanelipullat ovat...
-
Frozen Kurogoma Kinako Latte (フローズン黒ごまきなこラテ) resepti
Näytän sinulle tällä kertaa pakastejuoman. Se on jäädytetty Kurogoma Kinako Latte! Tämä aavikkojuoma on kermainen, pähkinäinen, makea ja suolainen!! Haluaisin sinun kokeilevan sitä. Kurogoma (黒ごま, musta seesaminsiemen) saattaa tuntua sinulle...
