Näillä sivuilla olevien tietojen tarkoituksena on antaa sinulle syvällinen ymmärrys japanilaisesta teestä maatilalta kuppiin. Olipa teen ammattilainen tai aloitteleva tuntija, toivomme, että tästä on hyötyä ja se kertoo teen juomisesta tai ostamisesta.
Tulostettava pikaopas Luettelo japanilaisista teetyypeistä ja terminologiasta Japanin teen ravintotaulukko
Teeviljely
- Terroir : Alue , Maasto, Maaperä, Sää
- Kasvit : Lajike ( luettelo ), Ikä
- Viljely : Varjostus ja muut tekniikat
- Sadonkorjuu : Vuodenajat, tekniikat
Teen tuotanto
- Käsittely : Kuihtuminen, kiinnitys, rullaus, kuivaus
- Viimeistely : lajittelu, sekoitus, vihreä paahto
- Jälkikäsittely : Sekoitus muiden ainesosien kanssa, jauhaminen, paahtaminen
Teen säilytys
- Teen varastoinnin välttämättömyydet
- Auringonvalo ja kosteus
- Teollisuus vs kotisäilytys
Teen maistelua
- Liottamisen taito : Parametrit, tekniikat
- Vinkkejä maistelua varten
