!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.

🌱 Julkaisemme Yunomi.Studion Tokiossa! 🌱

Japanilaisen teen opas

Näillä sivuilla olevien tietojen tarkoituksena on antaa sinulle syvällinen ymmärrys japanilaisesta teestä maatilalta kuppiin. Olipa teen ammattilainen tai aloitteleva tuntija, toivomme, että tästä on hyötyä ja se kertoo teen juomisesta tai ostamisesta.

Tulostettava pikaopas Luettelo japanilaisista teetyypeistä ja terminologiasta Japanin teen ravintotaulukko

Teeviljely

  • Terroir : Alue , Maasto, Maaperä, Sää
  • Kasvit : Lajike ( luettelo ), Ikä
  • Viljely : Varjostus ja muut tekniikat
  • Sadonkorjuu : Vuodenajat, tekniikat

    Teen tuotanto

    • Käsittely : Kuihtuminen, kiinnitys, rullaus, kuivaus
    • Viimeistely : lajittelu, sekoitus, vihreä paahto
    • Jälkikäsittely : Sekoitus muiden ainesosien kanssa, jauhaminen, paahtaminen

      Teen säilytys

      Teen maistelua