Kabusecha - Yunomi.life
Kabusecha - Yunomi.life

Kabusecha

(32 tuotetta)

Kabusecha viittaa vihreän teen lehtiin, joita on varjostettu tarpeeksi pitkään vahvan umami-maun luomiseksi, vaikkakaan ei niin vahvaksi kuin gyokuro. Tämä on yleensä noin kaksi viikkoa varjostusta ennen sadonkorjuuta, ja yleensä varjostus on suora suoja sadonkorjuukoneille, vaikka jotkut maatilat poimivatkin lehtiä käsin. Yleensä se viittaa myös höyrytettyihin lehtiin, joten sitä voidaan pitää eräänlaisena senchana, mukaan lukien fukamushicha, jos se on syvähöyrytetty, tai asamushicha, jos se on kevyesti höyrytetty.

Näytä nimellä

Vertaa /3

Ladataan...