☀️ We recently made a big move into a large warehouse. While we get settled, fulfillment work may be delayed for more complicated orders. Please contact us for special consideration.

(Notice 2/2) - Answer our survey to get a 2000 yen off coupon on orders of 5000 yen or more (limited to first 500 respondents who are newsletter subscribers. Coupon expires at end of 2025).
matcha, Science of Tea

Miten matchan hinta vaikuttaa sen kemialliseen koostumukseen (teaniini, EGCG, katekiini, kofeiini)?

How does the price of matcha affect its chemical composition (theanine, EGCG, catechin, caffeine)? - Yunomi.life

Ian Chun |

Osta matcha- ja muut teejauhevalikoimastamme

Nämä ovat vain muutamia tutkimuksia, mutta ne antavat sinulle käsityksen kemikaalimääristä (teaniini, EGCG, katekiini, kofeiini), mukaan lukien tencha (matchaa varten käytetyt teelehdet) sekä matcha/vihreä tee hintaluokissa. jauhenäytteet.

Hideki Horie, Kaori Ema, Osamu Sumikawa "Matchan ja jauhetun vihreän teen kemialliset komponentit". Journal of Cookery Science of Japan Voi. 50 nro 5 (2017)

Eri Nakamura, Isao Tomita, Toshiki Matsuura: "Erilaatuisen "matchan" koostumus ja toiminnallisuus. Japanese Journal of Food Chemistry and Safety (JJFCS). Voi. 25(1), 7-14(2018)

Alla oleva taulukko on peräisin japanin kielen tutkimuksesta:

1 kommentti

Hi.
This chart dispels the myth that 1 cup of Matcha is like 10 cups of “regular” green tea. At least according to the catechin content… or …
Kruno.

Kruno,

Jätä kommentti

Huomaa: kommentit on hyväksyttävä ennen kuin ne julkaistaan.

  • Huippuluokan tuki

    Onko sinulla kysyttävää japanilaisesta teestä? Onko sinulla ongelmia tilauksesi kanssa? Ota yhteyttä, niin hoidamme asian mahdollisimman pian!

  • Vertaansa vailla oleva valikoima

    Maailman suurin valikoima japanilaista teetä artesaaniviljelmiltä, ​​-tehtailta ja asiantuntijakauppiailta.
    Katso kaikki toimittajat .

  • Kansainvälinen toimitus

    Toimitus taattu tai rahat takaisin. Toimitamme DHL Expressin tai postin kautta Yhdysvaltoihin ja suuriin maihin. (Ehdot ovat voimassa.)

  • Tietoja teestä

    Kattava tieto japanilaisesta teestä ja teekulttuurista auttaa sinua kasvamaan teen juojana. Vieraile Dojolla näytteiden ottajia varten!
Takaisin alkuun