Japanese Pumpkin Flan with Spiced Hojicha Sauce Recipe
Purin (プリン) in Japanese, flan or Spanish flan or crème creme (creme caramel) in English, has been a very common dessert in Japan for more than 50 years, and this dessert has...
Purin (プリン) in Japanese, flan or Spanish flan or crème creme (creme caramel) in English, has been a very common dessert in Japan for more than 50 years, and this dessert has...
Tämä resepti ja kuva ovat Eva Pärteliltä. Hän tykkää kokeilla matchaa leipomossaan Tallinnassa, Virossa, ja on myös kirjoittanut useita keittokirjoja. Seuraa häntä saadaksesi lisää reseptejä osoitteessa https://www.instagram.com/perenaise.pagariari/ Skandinaaviset kanelipullat ovat...
Näytän sinulle tällä kertaa pakastejuoman. Se on jäädytetty Kurogoma Kinako Latte! Tämä aavikkojuoma on kermainen, pähkinäinen, makea ja suolainen!! Haluaisin sinun kokeilevan sitä. Kurogoma (黒ごま, musta seesaminsiemen) saattaa tuntua sinulle...
Joka vuosi kesäkuun alussa erikoisalue avautuu myymälöissä. Siinä on kasoja isoja purkkeja, isoja seuloja, iso laatikko likööriä, suuri määrä pusseja sokeria, suolaa jne. Mihin nämä tuotteet ovat? Se on Umeshigotolle...
Tämä resepti selittää kuinka tehdä matcha voita, matcha-makuista voipaputahnaa, jota voidaan käyttää levitteenä paahtoleivän päälle jne.
Oletko syönyt japanilaista ateriaa nimeltä Teishoku (定食) japanilaisessa ravintolassa? Teishoku tarkoittaa kiinteää ateriaa. Siinä on yleensä pääruoka, riisiä, misokeittoa ja lisukkeita. Yleensä lisukkeena on Tsukemono (漬け物). Teisyoku (定食) -sarja ateria:...
Mitä löysin vuorilta Kuten osoitin sinulle edellisessä artikkelissa How to forage and Cook Sansai (山菜) keväällä Japanissa, menin vuorille eräänä päivänä huhtikuussa poimimaan ja keittämään Fuki (japanilainen kirsikka). Löysin sieltä...
Mikä on Hojicha? Hojicha on eräänlainen japanilainen vihreä tee. 焙じ茶( Hoji-cha ), Hoji tarkoittaa paahtamista ja Cha teetä, joten se on paahdettua vihreää teetä. Paahdettaessa lehdet muuttuvat ruskeiksi ja saavat...
Oletko syönyt matcha- makeisia? Oletko tehnyt ne itse? Pidän matcha-makeisista, että voin nauttia matcha-makuista ja nauttia samalla sekä makeasta että karvasta. Minusta karvas maku tuo makean maun esiin. Teki mieli...
Kylmän talven jälkeen täällä Japanissa on alkanut mukava kausi. Lämpenee ja tuulee mukavasti, samalla kun päivä pitenee. Sakura (kirsikankukat) alkoi myös kukkia! Edellisessä artikkelissa "Tunne Sakura mielessäsi, tuo Sakura pöytään"...
Oletko nähnyt näitä? Näitä kutsutaan dorayakiksi, makeaksi, perinteiseksi japanilaiseksi välipalaksi, joka on valmistettu punaruskeasta tahnasta kahden pehmeän pannukakun välissä. Tätä tahnaa kutsutaan nimellä "anko"餡子tai "an" 餡, ja se on valmistettu...
Näetkö mikä tämä on? Tämä on Hojicha jauhe. Hojicha-jauhe on hienoksi jauhettua Hojicha-lehteä. Se on superhieno ja sileä kuin Matcha. Voit valmistaa kupin teetä, jos lisäät kuumaa vettä. Joten Hojicha-jauheesta on...
Kohakuto (tai Kohakutou) on perinteinen japanilainen karamelli (wagashi), jonka sisäpuolella on kiinteä hyytelörakenne ja ulkopuolelta rapea kuori. Sen voi nauttia suosikkikuppisi japanilaista teetäsi, ja se tarjoillaan usein osana teeseremoniaa. Tämä...