Mikä on Yomogi?
Näemme tämän kasvin kasvavan maalis-huhtikuussa Japanissa.
Sitä kutsutaan Yomogiksi (japanilainen Mugwort).
Yomogi eli japanilainen mukijuuri (Artemisia Princeps, joka kuuluu Asteraceaseen ) on sukua Euroopassa esiintyvälle tavalliselle mukimatolle (Artemisia vulgaris). Se on monivuotinen kasvi ja kasvaa villinä vuorilla, kukkuloilla ja jopa kaupungeissa kaikkialla Japanissa Hokkaidoa lukuun ottamatta.
Perinteisesti sitä on syöty ruoaksi ja käytetty hoitona erilaisiin terveysongelmiin, ja sen uskottiin myös suojaavan pahoja henkiä vastaan.
Historia ruokana
Japanilaiset poimivat keväällä nuoret lehdet sansaiksi ( villi syötäväksi kelpaavia kasveja) ja syövät ne keitettyinä ja maustettuina tai tempurana (vaahdotettuna ja uppopaistettuna). Erityinen ruohoinen aromi ja katkera maku antavat meille keväisen tunnelman.
Yomogi lähtee Tempuraan
Niiden syöminen perinteisissä makeisissa, kuten Mochi (riisikakut) tai Dango (makea kokkare), on nykyään suositumpaa.
Yomogi Mochi (riikakku)
Yomogi mochin tekeminen on yksi suosikkiharrastuksistani keväällä. Katso artikkeli, jos olet kiinnostunut sen tekemisestä. Yomogi (よもぎ) - Japanilainen Mugwort, Kuinka tehdä Yomogi Mochi
Yomogi mochia käytetään kevään juhliin. Tämä on Hishimochi (timantin muotoinen riisikakku), joka on tarkoitettu Doll's Festival / Peach -festivaalille 3. maaliskuuta.
Tämä on Kashiwamochi (japanilaiseen tammenlehteen kääritty riisikakku makean papupastan kanssa), joka on lasten päivä 5. toukokuuta.
Yomogia on arveltu käytetty kevään juhliin ja lasten tai ihmisten suojelemiseen pahoilta hengiltä.
Historia yrttilääkkeenä
Yomogia on pitkään käsitelty monikäyttöisenä kasviperäisenä lääkkeenä, joka mainittiin ensimmäisen kerran lääkekasvina vuosina 850-858 kirjoitetussa kirjassa, ja se on ollut tärkeä osa ihmisten elämää siitä lähtien. Sanottiin; kuten verenvuodon pysäyttämiseen ja antibakteerisia ominaisuuksia, lievittää kutinaa ja estää ihoa hyönteisten puremista, kunnes kemiallinen lääketiede kehitettiin ja siitä tuli suosittu.
Yomogin sanotaan myös olevan tehokas suun haavaumiin. Sain niitä kaksi suuhuni toissapäivänä, joten yritin! Kurlaksin infusoidulla Yomogi -vedellä joka kerta, kun olin syönyt 5-7 kertaa sinä päivänä. Seuraavana aamuna he olivat menneet! Se toimi erittäin hyvin. Todistin sen!
Myrkynpoistoon, ruoansulatushäiriöihin, mahan happamuuteen, verenkiertoongelmiin, rentoutumiseen, hormonaaliseen tasapainottamiseen ja muihin valituksiin... voit käyttää Yomogia . Vau! Nyt voimme nähdä, miksi Yomogia kutsutaan "yleiseksi kasviperäiseksi lääkkeeksi". Kyllä, se on täysin totta!
Äskettäin Yomogiin on kiinnitetty jälleen huomiota, varsinkin naisille. Monia tuotteita, kuten teetä, puuteria, uuteöljyä, ihovoidetta ja voidetta on kehitetty, ja ihmiset nauttivat niistä juomalla, ruuanlaitosta, kylpemällä, ihoa hoitaen ja rentoutuen.
Se voisi olla suositumpi lähivuosina, kun näyttää siltä, että ihmiset alkoivat ajatella enemmän luonnon kanssa elämistä. Voisi olla mielenkiintoista tutkia ja etsiä paikallista mukijuurta ja siitä nauttimista.
Aiheeseen liittyvät artikkelit
・Yomogi(よもぎ) -japanilainen mugwort, miten valmistetaan jomogimochi
・Mitä "kevätkatkeruus" tuo sinulle Japanissa
Tämän päivän suositus
・Yomogi (Mugwort) Powder from Aomori, Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 青森産よもぎ使用よもぎ粉
Kuivattu Yomogi-jauhe Aomorilta. Lisää jauhe pannukakkuihin, kekseihin ja kakkuihin. Nauti teenä kaatamalla kuumaa vettä kuppiin.
・Nakazen: kurkuma (ukon) tee (teepussit, 2g x 15)
Yrttisekoitustee Okinawasta, mukaan lukien Yomogi
Ainesosat: ukon (tumeric), hatomugi (Jobin kyyneleet), Ryukyu yomogi (Artemisia princeps tai japanilainen mugwort), kakilehdet, sarunokoshikake (Dryadin satula), himalajan gojin lehdet, sirppijalka (siemenet), mikan (japanilaiset mandariinit, amagasaels) (kiinalainen lakritsi), kiinalainen kaneli
4 kommenttia
Thank you for sharing an interesting story! I’ve also done it to make me warm, and improve digesting.
My grandmother used it as radiation treatment. She’d dry it out and mash it. Then formed tiny pea sized balls out of them. When my mom had terrible stomach pains and digestive problems as a child, grandmother would put 4 of these little balls around my mom’s naval equidistant from each other and a finger joints distance from her naval. Then she would make them glow with fire. After feeling the heat for a little bit, the little balls were taken off. Mom, now 90, still has the scars. But, she never had the stomach problems again. Maybe she was scared to be burned again?😆
Thank you for your comment. I usually put some yomogi in boiling water and boil for 1-2 minutes, and I drink the hot one without any sweetener. I think this is the typical way that people used to do. But I also sometimes enjoy it with soy milk, sometimes with honey, too.
Is it typically prepared in a certain way as a drink? Hot or cold? Sweetened or unsweetened? Sugar or honey? Etc.
To me, personally, the bitterness is refreshing so long as it’s not brewed for too long (I wouldn’t brew it more than 2 minutes or so). It seems like it would be tasty either hot or cold. I’ve liked it with honey rather than sugar. But, I’m curious as to how it’s prepared in Japan (if there is a particular way).