Cha-novese: Genovese-Style Green Tea Pesto
What is Cha-novese? Inspired by the classic Italian Genovese pesto made with basil and olive oil, we named this unique pesto "Cha-novese" to highlight its use of tea , cha(茶)...
Syö, juo, tee ruokaa – japanilaista ruokaa ja reseptejä
Cha-novese: Genovese-Style Green Tea Pesto
-
Hojicha-jääkuutioiden resepti
Loistava tapa tehdä mukavia kylmiä juomia kesällä Jos teet jääpalat teellä, ne jäähdyttävät juomaasi, ja toisin kuin tavalliset juomaa laimentavat jääkuutiot, juoman maku säilyy. Lisäksi, kun olet tehnyt ne, voit...
-
Green Tea on the Rocks sitrushedelmien kanssa
Näyttää siltä, että helleaallot ovat tänä kesänä ympäri maailmaa, joten meidän on nautittava mukavia kylmiä juomia hemmotellaksemme itseämme. Tässä herkullinen kesäjuoma kauniilla ulkonäöllä. Se varmasti virkistää ja kohottaa mieltäsi!! ...
-
Mikä on Koji ja mikä tekee siitä niin erityisen?
Perinteisten japanilaisten ruokien taustalla oleva ainesosa Sake, miso, shoyu ja mirin , oletko kuullut näistä japanilaisista sanoista ja tiedätkö mitä ne ovat? Vaikka et tunne japanilaista ruokaa, olet ehkä kuullut...
-
Murskattu kahvihyytelö kylmässä Matcha Wasanbon -maidossa
Kahvihyytelön ja matchan yhdistelmä latten yhteydessä on yllättävän herkullista ja ei ole harvinaista japanilaisissa kahviloissa. Kokeile versiotamme kotona Barista-luokan matcha-, Naruto- ja Wasanbon- sokerillamme vuosisatoja vanhalta valmistajalta, Mitani Sugarilta. Resepti:...
-
Matcha Caramel Flan -resepti
Purin (プリン) japaniksi, flan tai espanjaksi flan tai creme creme (creme caramel) englanniksi, on ollut erittäin yleinen jälkiruoka Japanissa yli 50 vuoden ajan, ja tällä jälkiruoalla on monia muunnelmia, kuten...
-
Kristallihyytelö Matcha Wasanbon -siirapin kanssa
Mikä on Wasanbon-sokeri? Wasanbon-sokeri on korkealaatuista sokeria, jota käytetään pääasiassa Wagashissa (=perinteisissä japanilaisissa makeisissa), jotka ovat peräisin Edo-kaudelta. Sillä on herkkä maku ja rakenne, joka sulaa suussa. Se on valmistettu...
-
Kotitekoiset Hojicha-paahtokokeet
Edellisessä artikkelissa näytin sinulle, kuinka hojichaa tehdään vihreästä teestä. Tässä artikkelissa näytän sinulle muutaman paahtokokeilun kaapissani erityyppisillä vihreällä teellä, joka oli menettänyt makuaan ajan myötä pakettien avaamisen jälkeen. Koe 1:...
-
Vihreän teen elvyttäminen - Hojicha-paahto
Shincha -kausi (uuden kauden ensimmäinen teesato) on saapunut! Vilkkain, mutta myös jännittävin kausi teenviljelijöille ja teetehtaille, lehtien poimimiseen ja teelehtien käsittelyyn. On kiehtovaa, että tee rakastaa nähdä Shinchan saapuvan kauppoihin....
-
Vihreän teen suolan resepti
Otetaan vihreän teen maku osaksi ruoanlaittoa ja juomista. Se on teesuolaa! Tämä on yksinkertaisin resepti koskaan. Sekoita vihreää teetä suolaan kaapistasi. Vihreän teen raikas ja hienovarainen karvas maku lisää ruokillesi...
-
Matcha Strawberry Milkshake -resepti
Jos rakastat mansikoita ja matchaa, tulet rakastamaan tätä juomaa!! Se on niin mehukas ja raikas, ja sitä täydentää kirkas, hienovarainen katkera maku ja makea nuoti. Mansikat ja Matcha ovat erinomainen...
-
Matcha kermavaahto Resepti
Se on ihanan herkullinen, kermainen ja sileä, tämä Matcha-kermavaahto sopii täydellisesti piirakoiden, sämpylöiden, ohukaisten ja monen muun täytteenä! Tämä kerma on valmistettu vain kolmesta yksinkertaisesta ainesosasta (kerma, sokeri ja Matcha)...
-
Gluteeniton Sakura Financier (ranskalainen mantelikakku) -resepti
Tehdään japanilaisella kierteellä ja yksinkertaisella reseptillä pieniä ranskalaisia mantelikakkuja, joita kutsutaan rahoittajiksi! Jos osaat tehdä rahoittajia, saatat ajatella, että se vaatii paljon työtä, koska sinun täytyy valmistaa ruskeaa voita kattilassa...
