Ammattilaisten opas japanilaiseen teehen

  • Get to Know Your Tea Farmer: Noriyasu Uejima - Yunomi.life

    Tutustu teenviljelijääsi: Noriyasu Uejima

    Jos olet käynyt Wazukassa Kioton prefektuurissa , olet todennäköisesti kuullut viidennen sukupolven teenviljelijästä Noriyasu Uejimasta, joka johtaaSourokuenia (爽緑園), Uejima Tea Farmia . Uejima-perhe hoitaa myös Wazuka-cha Cafea , joka on...

  • Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Part 2 - Yunomi.life

    Yhteisön tukema ja tuettu viljely: Cyittorattu osa 2

    Haastattelu osa 1 Haastattelu osa 2 Tänään palaamme jakamaan toisen osan haastattelustamme Ayumi Kinezukan kanssa Ayumi Farmsista, Cyittorattusta. Ensimmäisessä osassa kysyimme Ayumi-sanilta, mikä inspiroi häntä perustamaan oman maatilan. Tänään jaamme...

  • Community Supporting and Supported Farming: Cyittorattu Part 1 - Yunomi.life

    Yhteisön tukema ja tuettu viljely: Cyittorattu osa 1

    Haastattelu osa 1 Haastattelu osa 2 Ayumi Farms, Cyittorattu (perustaja Ayumi Kinezuka vuonna 2019) vastaa yhteen aikamme tärkeimmistä haasteista; nimittäin kuinka tasapainottaa kestävä elintarviketuotanto terveiden suhteiden kanssa maahan ja toisiinsa....

  • Get to Know Your Tea Farmer: Tarui Tea Farms - Yunomi.life

    Tutustu teenviljelijääsi: Tarui Tea Farms

    Viime viikolla minulla oli tilaisuus puhua Taruin perheen kanssa Taruin teetilasta Nearissa, Hamamatsussa, Shizuokan prefektuurissa . Ne ovat perheomisteinen luomuteetila ja tehdas, joka on erikoistunut epätyypillisiin lajikkeisiin. Oletko koskaan maistanut...

  • A Taste of Kagoshima Tea - Yunomi.life

    Maku Kagoshima-teetä

    Kagoshima on Shizuokan jälkeen Japanin toiseksi suurin teetä tuottava prefektuuri . Vasta äskettäin Kagoshima on kuitenkin saanut tunnustusta korkealaatuisen teen valmistamisesta. Useiden vuosikymmenten ajan Kagoshimalla oli mielikuva taloudellisesti saatavilla olevan,...