Enemmän kuin luomu, monipuolinen ja pienimuotoinen Ayumi Farms on yksi uusimmista tiloista, joka harjoittaa ainutlaatuisen japanilaista versiota siitä, mitä ihmiset Yhdysvalloissa ja Länsi-Euroopassa saattavat löytää samankaltaisina kuin "slow-food-liike". Teoreettisella viitekehyksellä, joka tukee heidän järkeviä, innovatiivisia ja silti vaatimattomia viljelykäytäntöjä, he yhdistävät nykyaikaisen tieteellisen ymmärryksen ja tekniikat perinteisiin järjestelmiin ja vanhusten maanviljelijöiden tietoon omalla alueellaan. Heidän missiotaan tuottaa kestävästi korkealaatuista teetä täydennetään käytännöillä, jotka lisäävät maatila- ja yhteisötason kestävyyttä tavalla, joka ylittää yhä enemmän liiallisia luomu- ja kestävän kehityksen merkintöjä. Ne ovat erinomainen esimerkki siitä, kuinka uusi maanviljelijöiden sukupolvi Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Japanissa suhtautuu asiaan maatalous voi olla sekä yhteisön että yhteisön tukemaa . 

Heidän lähestymistapansa viljelyyn tähtää suhteiden uudistamiseen ja elvyttämiseen aina maaperästä, ravinteiden kiertokulkuun yhteisön sisällä, ihmisten välisiin suhteisiin sekä ihmisten ja heitä tukevan maan välisiin suhteisiin. Olemme erittäin iloisia voidessamme puhua teestä, maaperästä ja kestävien yhteisöjen rakentamisesta Ayumi Kinezukan (Ayumi-san) kanssa tässä erityisessä kaksiosaisessa haastattelussa.

- Esittelyn teen harrastaja Jimmy Burridge

Inspiraatio perustaa Ayumi Farms, Cyittorattu

Moé:  Yunomi-sivustolta näin sinun olevan isäsi NaturaliTea -tilalla (alkuperäinen japanilainen nimi: Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai:人と農、自然をつなぐ会), ja siksi pystyin katsomaan joitain videoita. joka selitti miksi päätit ryhtyä teenviljelijäksi. Siitä ajasta on kulunut melkein vuosikymmen ja nyt olet perustanut Ayumi Farmsin, Cyittoratun (2019). Mikä sai sinut tekemään tämän päätöksen itsenäistyä?

*Huomautus: Tähän kysymykseen Ayumi-san vastasi myös myöhempään kysymykseeni, jonka tarkoituksena oli tiedustella kuinka asiat maatilalla ja Fujiedassa ovat muuttuneet hänen isänsä sukupolven jälkeen.

Ayumi-san: No, olemme harjoittaneet teenviljelyä monta vuotta… mutta ensimmäistä kertaa aloin miettiä itsenäistymistä, kun aloin miettiä teenviljelyn jatkamista, mutta samalla muiden viljelykasvien kasvattamista. Koska olet japanilainen, saatat olla perehtynyt asioihin, joihin viittaan… Mutta verrattuna Eurooppaan tai Yhdysvaltoihin, Japanissa on rajallisesti maata, koska vuoret muodostavat suuren osan maastamme. Ja siksi meillä on rajoitettu pääsy suurille tasanteille. Maatalouden harjoittaminen Japanissa tarkoittaa siis sen harjoittamista tavalla, joka on ainutlaatuinen siellä olevalle maalle. Japanissa ei ole paras tapa kasvattaa yhtä satoa suuressa mittakaavassa, kuten Euroopassa/Yhdysvalloissa on tyypillistä. Täällä on mahdotonta harjoittaa tällaista viljelyä 100 tai 1 000 hehtaarin alueella. Siitä huolimatta Japanilla on oma runsautensa, oma kauneutensa. Meillä on neljä vuodenaikaa ja maastomme on melko vaihtelevaa. Meitä siunaavat sekä vuoret että meri. Tilani sijaitsee Fujiedan vuoristoalueilla.

Japanissa on äskettäin viljelysmaata konsolidoitu, joten maa rohkaisee laajamittaista tuotantoa. Tällaista viljelyä varten ihmiset uskovat, että on parempi olla tasaisia ​​viljelysmaita, joihin suuret koneet pääsevät sisään. Joten vuoristotee tai teenviljely vuoristoalueilla on valitettavasti vähenemässä. Väestön ikääntyessä suurin osa ympärilläni olevista maanviljelijöistä on 70- tai 80-vuotiaita. Itse asiassa nuorina pidetyt maanviljelijät ovat 60-vuotiaita, ja tämä heijastaa sitä, kuinka nuoremmat sukupolvet sellaisina kuin me heidät tunnemme (20-30-vuotiaat) eivät ole lainkaan kiinnostuneita maanviljelystä.

Tätä taustaa silmällä pitäen uskon, että Japanissa on mahdotonta jatkaa maatalouden ja maanviljelyn edistämistä yhden sadon ja laajamittaisen lähestymistavan avulla. Ja niinpä kun kysyin itseltäni, mikä olisi ihanteellinen lähestymistapa maanviljelyyn Japanissa, ajattelin, että maatalous ja maanviljely olivat perinteisesti sukupolvia sitten. Japanin maatalous ei ole koskaan ollut taitava kasvattamaan yhtä satoa suuria määriä. Olemme kuitenkin onnistuneet kasvattamaan erilaisia ​​kasveja pienemmässä mittakaavassa ja pienemmissä suhteissa. Ja kasvattaa kasveja, jotka menestyvät hyvin tietyllä alueella ja ekosysteemissä. Siinä mielessä missä olemme Shizuokassa (Fujiedassa) vuoristoalueilla, teetä on viljelty vuorten huipuilla. Ja alhaalla laaksossa ihmiset asuvat. Ja niillä alueilla, rajallisissa tiloissa, kasvatettiin myös riisiä ja soijapapuja. Ja muut viljelykasvit, kuten shitake tai klementiinit ja erilaiset vihannekset ja viljelykasvit. Tee oli vain yksi monista viljellyistä viljelykasveista.

Pienen kontekstin saamiseksi, sodan jälkeisenä aikana käytettiin valtavia määriä kemiallisia lannoitteita ja torjunta-aineita siihen pisteeseen asti, että maanviljelijät jopa vannoivat, että ilman näitä hyödykkeitä on mahdotonta kasvattaa satoa. Ja niin maatalouden muoto ja tavat Japanissa muuttuivat dramaattisesti. Mutta Japanissa oli aika, jolloin emme luottaneet kemiallisiin lannoitteisiin tai torjunta-aineisiin. Joten mitä maanviljelijät tekivät tänä aikana?  He suojelivat ja asettivat etusijalle alueen biologisen monimuotoisuuden. Ja tuolloin harjoitettu viljely oli kestävän sadon kasvattamista myös ilman torjunta-aineiden käyttöä. Erityisen esimerkin vuoksi on olemassa tuholaisia, jotka ovat haitallisia teepensaille. Sellaisia, jotka syövät esimerkiksi teelehtiä tai vievät sadon ravintoaineita. Tai ne, jotka saavat teepensaat kuihtumaan... Tuholaisia ​​on monenlaisia, mutta on myös eläviä olentoja, jotka syövät näitä tuholaisia. Hyönteiset, kuten hämähäkit ja rukoussirkkaa, leppäkerttuita, pieniä eläimiä ja lintuja, jotka kaikki yhdistyvät ekosysteemiksi. Ja siksi, koska tietyllä alueella on tällainen biologinen monimuotoisuus, tuholaisten puhkeamista ei todellakaan pitäisi tapahtua. Niin kauan kuin alueen luonnon monimuotoisuutta suojellaan, myös tee kasvaa menestyksekkäästi. Halusin miettiä uudelleen tällaista lähestymistapaa maanviljelyyn. Biologisen monimuotoisuuden lisäksi yhtä tärkeää on viljelykasvien monimuotoisuus. Kun tilalla on monipuolinen viljelykasvi, uskon, että maatila kasvattaa itsensä ja omat suhteensa.

Tilallamme kasvatetaan riisiä, soijapapuja ja kumppanini kasvattaa myös kanoja. Saimme riisinkorjuun päätökseen noin lokakuun lopussa. Mutta riisinkorjuun jälkeen riisin olkia on jäljellä melko paljon. Otamme tämän riisipillin ja tuomme sen teepelloille, missä laitamme sen teepeltojen maan päälle. Näin olki estää maata kuivumasta. Ja koska riisin oljessa elää monia mikro-organismeja, nämä mikro-organismit palaavat maaperään ja maaperämme tulee runsaaksi. Tämä prosessi on hyödyllinen myös kylminä talvina, koska pillit toimivat eräänlaisena peitteenä ja lämmittävät maaperää.

Riisin oljen levittäminen teepelloille riisinkorjuun jälkeen. Se ei ole helppo tehtävä! Mutta kun Ayumi-san tuo oljen teepelloille, hän muistaa kaikki ihmiset, jotka tulivat auttamaan riisinkorjuuta, mikä lämmittää hänen sydäntään. Ayumi Farmsilla riisiä ja teetä valmistetaan lainaamalla monien ihmisten käsiä ja elävien olentojen, kuten mikro-organismien, voimaa. Teepensojen väliin levitetyt riisipillit hajottavat sadat ja miljoonat ihmissilmälle näkymätön mikro-organismit, jotka palauttavat ravinteita hitaasti maaperään. Kiertokierto jatkuu.

Ayumi-san ( jatkuu ): Kuten näette, meidän ei todellakaan tarvitse luottaa ostettuihin kemiallisiin lannoitteisiin ja torjunta-aineisiin. Hyödyntämällä aikaisempaa tietoa, me maanviljelijät voimme herättää kiertoa tilalla. Kasvatamme myös vehnää, josta saamme myös käyttämämme vehnän olkia ja kanojen lantaa voidaan käyttää kompostina. Tällä tavalla pidämme erittäin hyvää huolta tilojemme liikkeestä. Ja uskon, että tämä on erittäin tärkeää näinä aikoina. Edellinen sukupolvemme (eli monilla tiloilla) on harjoittanut luomuteetä lähes 40 vuoden ajan. Maan nykyiset olosuhteet ovat kuitenkin muuttuneet 40 vuoden takaisesta. 40 vuotta sitten torjunta-aineiden aiheuttama saastuminen sekä kemiallisten lannoitteiden aiheuttama pohja- ja pintavesien saastuminen olivat suuri huolenaihe. Japanissa Rachel Carsonin Silent Springistä tuli bestseller ja Sawako Ariyoshin The Complex Contamination (japaniksi: 複合汚染 "fukugou-osen") luettiin hyvin. Ja tämä oli konteksti, jossa luomuviljelystä, torjunta-ainevapaasta viljelystä ja sellaisista tuli asia.

Siitä ajasta on kulunut 40 vuotta ja uskon, että asiat ovat muuttuneet entistä huolestuttavammiksi. Ongelmia, kuten ilmaston lämpeneminen, muovisaaste… Ja Japanissa meillä on ydinsaasteen ongelma. Ja pikkuhiljaa, meidän huomaamattamme, jokapäiväiseen elämäämme on monia haitallisia vaikutuksia. Tämän kehityksen myötä maanviljelystä on valitettavasti tullut myös keino, jolla ympäristöä vahingoitetaan. Eli jopa luomuviljelyssä, jos tilalla kasvatetaan vain yhtä satoa, se itse asiassa rasittaa ympäristöä, koska lisäät ympäristön epätasapainoa kasvattamalla vain yhtä satoa (paikassa, joka on saattanut olla tasapainossa biologisesta monimuotoisuudestaan), mikä on melko luonnotonta. Lisäksi luomuteenviljelyn harjoittaminen suurella alueella edellyttää suuren määrän orgaanisten lannoitteiden käyttöä. Kun tarkastellaan näiden orgaanisten lannoitteiden ainesosia, huomaa, että monet tavarat tuodaan ulkomailta… ja viime aikoina termiä "hiilijalanjälki" käytetään laajalti. Minusta "luomuviljely" kuulostaa yksinkertaiselta tai ulkopuolelta katsottuna turvalliselta ja ympäristölle haitattomalta. Mutta kun ajattelee tällaisen luomuviljelyn kestävyyttä, jossa turvaudutaan ulkomaisiin ulkomaisiin resursseihin (eli luomulannoitteisiin), tämän lähestymistavan kestävyys tulee kyseenalaiseksi, varsinkin kun ajattelee seuraavaa 10, seuraavat 100 vuotta. Ehkä se aiheuttaa enemmän vahinkoa ympäristölle… Ja mitä laajempi viljely on, sitä suuremmat koneet ovat myös välttämättömyys. Tässä mielessä aloin kyseenalaistaa näitä luomuviljelyn tapoja.

Ihmiset sanovat, että pienviljely on tuottamatonta, mutta itse asiassa en ole samaa mieltä. Kasvattamalla erilaisia ​​kasveja, satoa voidaan korjata ympäri vuoden. Ja myymällä näitä tuotteita voit myös tehdä kunnon voittoa. Ja pienemmän mittakaavan viljelyssä ei tarvitse luottaa ulkomailta peräisin oleviin orgaanisiin lannoitteisiin ja vastaaviin. Sen sijaan, koska se on pienimuotoista, voidaan hyödyntää yhteisössä helposti saatavilla olevia resursseja ja antaa takaisin alueen maaperään. Uskon, että tällainen lähestymistapa on paljon kestävämpi. Ja näin asiat tehtiin, kun tarkastellaan tapoja, joilla maanviljelyä ja maanviljelyä on perinteisesti harjoitettu. Aivan kuten aiemmin mainitsin, jos he tekivät riisiä/vehnää, he käyttivät riisiä ja vehnän olkia tiloillaan muiden kasvien kasvattamiseen. Jos he kasvattivat soijapapuja, käytettiin papujen kuoria. Jos he kasvattivat kanoja, he käyttivät lantaa. Ja talvella on paljon pudonneita lehtiä. Joten he keräsivät näitä lehtiä vuoristossa ja käyttivät niitä maatiloilla. Tällä tavalla asiat ennen olivat niin, että viljelijät todella arvostivat yhteiskunnassa helposti saatavilla olevia resursseja, jotka auttoivat heitä kasvattamaan satoaan. Siinä määrin kuin tällainen viljely oli mahdollista, minussa kasvoi ajatus ja tunne kokeilla tällaista lähestymistapaa yhteisön käytettävissä olevien resurssien hyödyntämiseksi ja aktiivisesti osallistumiseksi tähän uudistumisen kiertokulkuun. Ja niinpä maatilallamme kasvattamamme tee on kasvatettu tällä tavalla. Hyödynnämme riisipillejä levittämään maaperään teepensaiden väliin, käytämme soijapavun kuoria ja keräämme lehtiä talvella. Ja paikkakunnallamme on sakepanimo ja perinteinen soijakastikepanimo, joten voimme vastaanottaa sakekasua (fermentoidun riisin jäännöksiä) sekä soijakastikekasua maan lannoitusta varten. Koska näitä tuotteita ei myydä, voimme vastaanottaa ne ja antaa ne takaisin maahan. Ja nämä fermentoidut lannoitteet ovat ihania, koska ne ovat itse mikro-organismeja. Joten emme vain palauta niitä maaperään, vaan ne myös tekevät maasta runsaamman. Lyhyesti sanottuna tämä on sellaista sadontuotantoa, maanviljelyä, jota olen halunnut tehdä koko ajan. Ja siksi Cyittorattu perustettiin ja olemme kasvattaneet teetä ja muita kasveja tilallamme pienessä mittakaavassa. Olen pahoillani, koska olen puhunut pitkään, jotenkin unohdin mikä kysymys oli… [ naurua ]

Moé:  Ei huolta ollenkaan! Tämä kaikki on erittäin informatiivinen ja arvokas. Arvostan, että jaat kaiken, mitä sinulla on. Vähän taaksepäin kuitenkin, aloitit Cyittoratun vuonna 2019. Mutta jos ymmärrän oikein, olit kasvattanut riisiä ennen sitä? Luulen nähneeni sen jossain videossa… 

Ayumi-san: Kyllä, kyllä. Jopa NaturaliFarmsilla kasvatimme riisiä ja soijapapuja. Teenviljelyssä kiireinen ajanjakso on helmi-marraskuussa. Mutta sen jälkeen meillä on talvella aika paljon vapaa-aikaa. Joten teenviljelijät voivat löytää muuta tekemistä tänä aikana, kuten muiden kasvien viljelyn tai työskentelyn teetilan ulkopuolella. Kun mietin, mitä voisin tehdä tänä kevyempänä aikana, aloin tehdä misoa, koska olin aina ollut kiinnostunut oman mison tekemisestä. Ensin sain raaka-aineet - soijapavut ja riisikoji...

Prosessi oli niin kiehtova, että ajattelin, että haluaisin itse kasvattaa raaka-aineita. Ja niin, Fujiedan yhteisössä oli riisinviljelijöitä, jotka tekivät oman mison, joten opin tuottamaan riisiä, kuinka valmistamaan kojiriisiä ja lopuksi kuinka tuottamaan soijapapuja. Sukupolveni onnekas puoli on, että yläpuolellamme on vielä sukupolvia, jotka voivat opettaa meille nämä taidot! Joten opimme nämä taidot paikkakunnamme ja alueemme vanhemmalta sukupolvelta. Tämä on erittäin tärkeää, sillä vaikka Japani on hyvin pieni maa, ilmasto, olosuhteet ja konteksti vaihtelevat suuresti paikasta toiseen. Vaikka kasvattaisit samoja kasveja, asioiden ajoitus on paikkakohtainen. Paras tapa oppia nämä taidot on siis oppia alueeltasi tulevilta vanhemmilta maanviljelijöiltä. Voimme silti oppia heiltä nämä taidot, koska he ovat edelleen elossa. Ja siksi olen kiitollinen siitä, että olen oppinut heiltä ja aloin vähitellen kasvattaa riisiä, soijapapuja, tehdä misoa ja kasvattaa klementiinejä. Ja nyt, Cyittorattu, olen ehkä itsenäisempi, mutta se, mitä teen, ei todellakaan ole muuttunut. Kasvatamme pohjimmiltaan erilaisia ​​kasveja, myös teetä. Ja viljelykasveilla on suhteita toisiinsa, ja ne kukin tekevät maasta rikkaan ja runsaan. Sitä me periaatteessa teemme.

Mison valmistusprosessi Ayumi Farmsilla, Cyittorattu. Kun Ayumi-san meni avaamaan miso-tynnyrit sen jälkeen, kun ne olivat käyneet läpi vuoden ja kahdeksan kuukautta kestäneen käymisprosessin, hän myös mietti, käykö ja ikääntyykö hän itse hyvin, kuten miso.

Vanhemman sukupolven viisauden ja tiedon välittäminen

Moé: Vau, tunnen inspiroituvani yksinkertaisesti siitä, että kuuntelen sinun puheesi… eikä minulla ole tällä hetkellä oikeastaan ​​mitään kysyttävää tai sanottavaa, mutta nautin yksinkertaisesti kuuntelijana olemisesta.

Ayumi-san: [ Naurua ] Kiitos, mutta todella, olen syvästi pohtinut näitä asioita. Ja on mietitty, miten tästä eteenpäin. Ja yksi suurimmista huolenaiheistani on, että Japanin maanviljelijät ovat kaikki ikääntyviä. Ja nuoremmat sukupolvet eivät ole kiinnostuneita, eivät seuraa heidän jalanjälkänsä. Se on sekä erittäin valitettavaa että pelottavaa. Kuten aiemmin mainitsin, tämän tyyppinen tieto voidaan siirtää vain ihmiseltä ihmiselle, koska maanviljelijät eivät todellakaan kirjoita sitä kirjaan tai mihinkään. Joten kun vanhemman sukupolven maanviljelijät kuolevat, myös heidän hallussaan oleva viisaus ja tieto menetetään. Siksi olen todella ollut huolissani siitä, kuinka nuoremmat sukupolvet voivat jatkaa tämän tyyppisen tiedon välittämistä eteenpäin…

Yksi teenviljelyn näkökohta, jota olen yrittänyt edelleen välittää, on teelehtien poimiminen käsin. Isoäitini sukupolvi (hän ​​on kuollut), he alkoivat poimia teelehtiä käsin hyvin nuoresta iästä lähtien -- jo 4-5-vuotiaana! Voit nähdä tämän nykyään 70- tai 80-vuotiailla teenviljelijöillä. Ne ovat erittäin hyviä, mutta myös erittäin nopeita teelehtien käsin poimimiseen, se todella yllättää sinut. Käsin poimittaessa teelehtiä ei ole tärkeää vain poimia varhaisia ​​silmuja, vaan myös poimia ne kauniisti, ja kyse on myös poimittavissa olevasta määrästä. Se on todella työlästä työtä! Tämä siis riippuu harjoituksesta ja toistosta. Valitettavasti teelehtien käsin poimiminen on häviämässä Japanissa. Näissä olosuhteissa olen kutsunut joitain ystäviäni tai ympärilläni olevia ihmisiä kokemaan teelehtien poimimista käsin ensimmäisen huuhtelun aikoihin tai aikana, jolloin teelehtiä kerätään mustaa teetä varten. Tietysti, jos koet tämän vain kerran, et todellakaan taivu teelehtien poimimiseen käsin, eikä keho muista... Mutta jotkut ystäväni ovat nyt osallistuneet useaan otteeseen ja alkavat ymmärtää tekniikkaa ja rytmiä. Ja vaikka 30 ihmistä kokoontuisi poimimaan teelehtiä käsin, voimme yhdessä päivässä poimia vain noin 30 kg teetä. Kokenut mummo sen sijaan saattoi poimia 10-15kg ihan itse. On selvää, että emme koskaan pääse niin lähelle vanhinten taitoja, mutta jatkamalla näiden kokemusten tarjoamista saataville joka vuosi, toivomme jatkavamme tämäntyyppisten tekniikoiden ja kokemusten välittämistä eteenpäin.

Käsin poimitaan mustan teen lehtiä toisesta teesadosta yhteisön kanssa. 20 osallistujaa läheltä ja kaukaa tuli auttamaan sadonkorjuussa klo 8.00 iltaan ja keräsi 20 kg teelehtiä käsin poimittua mustaa teetä varten.

Valitettavasti maanviljelijät eivät voi tehdä paljoa voittoa poimimalla teelehtiä käsin, ellei palkkaa paljon työntekijöitä, mikä maksaisi rahaa… Aikaisemmin oli pieniä teetehtaita, jotka ottivat käsin poimitut teelehdet ja jalostivat ne. Mutta nyt nämä pienemmät teetehtaat ovat katoamassa. Ja niinpä nykyinen tilanne suuremmille teemäärille suunnattujen teenkäsittelylaitteiden kanssa tekee käsin poimitun teen valmistamisesta ja käsittelystä entistä haastavampaa. Onneksi meillä on tuttavuus noin 80-vuotiaan isoisän kanssa, joka edelleen jatkaa käsin poimitun teen käsittelyä. Siellä käsin poimittuja teemme käsitellään. Tällä tavalla, vaikka se on vain osa teestämme, yhteisön ja tapahtumiimme osallistuvien ihmisten avustuksella jatkamme käsin poimitun teen valmistamista. Teemme tämän myös annoksen kanssa mustaa teetämme.

Vanhin mekaanikko huoltaa antiikkisia teenkäsittelylaitteita mikrotehtaassaan. Vaikka tehtaat käsittelevät nykyään 120 kg, 240 kg tai enemmän teelehtiä, tämä on tehdas, jonka koneita on 30 kg:n linjalla. Koska se on pieni tehdas, sen etuna on, että se pystyy käsittelemään käsin poimittua teetä ja vuoristoteetä, joita voidaan valmistaa vain pieniä määriä. Lisäksi viimeaikaiset tehtaat on automatisoitu niin, että teelehdet virtaavat koneesta toiseen yhdellä kytkimellä, mutta tässä pienessä tehtaassa jokaisessa prosessissa ovat mukana ihmisen kädet ja aistit, kuten myös siirtymien ajoitus seuraavaan prosessiin.

Cyittoratun merkitys - pikkuhiljaa

Ayumi-san: Unohdin kertoa sinulle, " Cyittorattu " ( japaniksi: 「ちぃっとらっつ」) on Fujiedan alueelta (Shizuokan prefektuuri) peräisin oleva murre, joka tarkoittaa "pikkuhiljaa". Joten tällainen pikkuhiljaa teen valmistus on mahdollista, koska olemme c yittorattu . Joten vastustamme moderneja tavoitteita, jotka keskittyvät tehokkuuden ja massatuotannon maksimointiin. Mutta uskon, että on jotain, joka on unohdettu ja menetetty nykyaikaisella lähestymistavalla, ja haluaisimme edelleen löytää arvoa perinteisestä ja pikkuhiljaa lähestymistavasta.

Moé: Kyllä, Cyittorattu… Kun valmistelin kokoelmasivua maatilallesi Yunomissa, Ian-san mainitsi, että kutsuisimme maatilaasi Ayumi Farms ja että lisäisimme Cyittorattu loppuun, koska sana näyttää melko monimutkaiselta englannin kielellä. aakkoset. Luettuani Cyittoratun selityksen sivustoltasi, minusta tuntui, että sanan "Cyittorattu" sisällyttäminen oli välttämätöntä. Lisäksi arvostan suuresti Japanin erilaisia ​​murteita, joten olen henkilökohtaisesti iloinen, että pidämme Cyittorattu-osan!

Tämä haastattelu Ayumi Kinezukan kanssa jatkuu seuraavassa blogikirjoituksessa. Pysy kuulolla Yunomista kuullaksesi lisää Ayumi-sanilta ilmaston lämpenemisen vaikutuksista maatalouteen sekä hänen visioistaan ​​maataloudesta ja maataloudesta tulevaisuudessa. Sillä välin, jos haluat lukea lisää Ayumi Farmsista, Cyittorattu , käy katsomassa heidän kokoelmasivuaan Yunomissa!

Bannerikuvan luotto: Ayumi Farms, Cyittorattu.