Hakone Tea Exploring 2 : TEA FACTORY Joshun-en
Picking up where we left off on our Hakone tea journey. See the previous post: Hakone Tea Exploring 1 : NARAYA CAFE After a relaxing time at NARAYA CAFE, we...
Kaikki japanilaisesta teekulttuurista
Hakone Tea Exploring 2 : TEA FACTORY Joshun-en
-
Teeviljely pandemian aikana
Maailmanlaajuinen pandemia vaikuttaa edelleen jokapäiväiseen elämäämme ja toimitusketjuihimme yhtä vaihteleviin kuin polkupyöriin ja tietokonesiruihin, mutta oletko miettinyt, kuinka se on vaikuttanut japanilaiseen teen tuotantoon ja kulutukseen sekä kansallisesti että kansainvälisesti?...
-
Tee, joka tarjoillaan sushisi kanssa
Aivan kuten lasket syömäpuikot alas nautittuasi nigiris-kierroksen perinteisessä sushiravintolassa Tokiossa, sushimestari ilmoittaa kunnioittavasti, “ Agari onegaishimasu! "(Agari kiitos!) Muutama hetki myöhemmin sinulle tarjoillaan kuumaa japanilaista vihreää teetä yunomissa, joka on...
-
Lohduttava japanilainen ruokalaji teen kera: Ochazuke
Oletko koskaan maistanut japanilaista ochazuke -ruokaa ? Ochazuke ei ole ruokalaji, jota tyypillisesti näkee japanilaisissa ravintoloissa Japanin ulkopuolella. Se on enemmän perheen ja perinteinen ruokalaji, jota nautitaan kotona. Olet ehkä...
-
Mugicha, Japanin kesän maku
Hei, nyt on kesäaika ! Toivon, että te kaikki nautitte pidemmistä päivistä ja enemmän valoa, nauttien kukista ja niiden pölyttäjistä tähän aikaan vuodesta. Viimeisessä postauksessani korostin mahtavaa sannen bancha -teetä...
-
Chanoyu, kansakunnan rakentaminen ja naisellisuus
Tässä artikkelissa teen harrastaja Jim Burridge kommentoi kahta kirjaa, joissa tarkastellaan, kuka harjoitti teeseremoniaa, mitä se on merkinnyt ja mitä sosiaalisia ja kulttuurisia rooleja sillä on ollut vuosisatojen ajan. Niiden...
-
Mikä on shincha ja miksi se on niin erikoista?
Kevään saapuessa kuulemme yhä enemmän jännittäviä uutisia shinchasta, kun teenviljelijät viimeistelevät ensimmäistä kevätsatoa, se on todella kultaista aikaa kultaisen viikon aikana Japanissa (tänä aikana on useita japanilaisia lomia, jotka kattavat...
-
Väritä elämäsi Sakura Bark Wareilla (Kabazaiku)
Sakura (Kirsikankukat) on täydessä kukassa minun paikallani .桜前線( Sakura zensen) - Sakuran rintama nousee Japanin pohjoisosaan ja kukkii pian Akitassa , Aomorissa . Edellisessä artikkelissa Syö ja maista Sakurakukkia esittelin...
-
Hyvää kevättä, shincha-kausi on jo nurkan takana!
Hyvää (myöhäistä) kevätpäiväntasausta! Oletko nauttinut uusista tuoksuista tai uusista kasveista, enemmän vihreydestä ja auringonpaisteesta, valoa kohti ulottuvista kukista? Japanissa kevätpäiväntasaus (japaniksi; 春分の日shunbun no hi ) on nyt kansallinen juhla, jolla...
-
Teehistoria loistaa tulevaisuuteen
Tämän blogiviestin on kirjoittanut vieraileva Jimmy Burridge, joka myös kirjoitti aiemmin artikkelin teestä ja ilmastonmuutoksesta . Vaikka hänen kasvitutkimuksensa liittyy enemmän papuihin ja siemeniin, hän tutkii tänään, kuinka teekaupan historia...
-
Talvetus: Chagara Art
Tervehdys! Miten vuosi 2021 on alkanut sinulle? Kuuntelin toissapäivänä podcastia, joka kosketti "talvennuksen" käsitettä, ja myös vuodenaikojen perusteella olen ajatellut lepotilan, pohdiskelun ja hitaan täydentymisen tarvetta. Mistä talviaktiviteeteista olet nauttinut?...
-
Uusi vuosi, ensimmäinen tee ja Obukucha, Japanin onnentee
Oikein hyvää uutta vuotta teille kaikille! 明けましておめでとうございます! Huolimatta matkustamiseen liittyvistä haasteista ja muista vaikeuksista näinä outoina ja ainutlaatuisina aikoina, toivomme, että olette päässeet näkemään perhettä, ystäviä tai kenties olla yhteisössä...
-
Ensimmäisen japanilaisen teen valitseminen
Ensinnäkin erittäin lämmin youkoso (tervetuloa) sinulle! Meillä Yunomilla on suurin valikoima japanilaisia teelaatuja, ja tämä voi olla ihana ilo teen ystäville ja harrastajille, jotka tietävät mitä etsivät. Tiedämme kuitenkin myös,...
