Yhdistämällä täydellisesti paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä Rokujo-ohraan Kokufu-chosta Hida Takayamasta, Gifun prefektuurista, Nabeshima Meicha on luonut herkullisen pähkinäisen ja aromaattisen, kofeiinittoman yrttiteen.

Mugicha-teen (ohra) valmistukseen erikoistunut sata vuotta vanha teentuottaja paahtaa jyvät varovasti hiekkaan tuottamaan aromaattisen maun ja meripihkan värin, joka on nopeasti ansainnut suosiota kaikkialla Japanissa ja muualla maailmassa yhtenä Nabeshima Meichan tunnustuotteina.

Talvet Hidassa ovat intensiivisiä, lunta kasaantuu ja kylmää. Ohrateessä käyttämämme Rokujo-ohra kylvetään marraskuusta joulukuuhun, ennen kuin talven pakkaset kovenevat. Ohran annetaan nukkua lumessa, jotta se lisää glukoosipitoisuutta. Tuloksena on ohra, jossa on pienemmät rakeet ja erinomainen makeus.

Hiekkapaahdettua ohraa

Ohratee valmistetaan yleensä huonolaatuisesta, huonolaatuisesta ohrasta. Hida-ohrateemme sitä vastoin käyttää 100 % AA-luokan ohraa, korkeinta paikallisesti tuotettua laatua. Verrattuna teen polttamiseen pannuissa käytämme perinteistä hiekkapaahtoa, joka on huolellisempi prosessi. Ohran hidas paahtaminen tynnyreissä hiekan kanssa antaa täyteläisen aromin ja estää sen palamisen. Rikas tuoksu ja tuoksu, joita koet, ovat yksi Hida Ohrateen tärkeimmistä viehätysvoimaista.

Perinteisinä teentoimittajina emme pidä itseämme pelkästään teen myynnin alalla, vaan valmistamme turvallisia ja laadukkaita tuotteita sekä edistämme teen kulttuuria ja sitä, mikä tekee siitä herkullisen. Tämä ohratee edustaa viimeisintä innovaatioamme.

Tuotetiedot

• Lajike : Fiber Snow Ohra
• Nettopaino : 30g (10 pakettia, 3g kukin).
• Ainesosat : Ohra (kasvatettu Hidassa, Gifun prefektuurissa), valkoinen seesami.
• Kasvattaja : Toshihiro Tanaka

Myyjän tiedot

• Nimi : Nabeshima Meicha Co., Ltd.
• Liiketoiminta : Maatalouden jalostus ja muut yritykset.
• Työntekijät : 4 henkilöä, osa perheen johtamaa konsernia, jossa on yhteensä 3-4 tusinaa työntekijää.
• Sijainti : 12 Shimoichinomachi, Takayama-shi, Gifun prefektuuri
• Perustettu : 1908

Syvähöyrytetyn teen erikoistoimittaja, joka tuo Takayaman teen viehätysvoimat maailmaan.

Shimoichinomachin alue, jolle Nabeshimameicha perustettiin, on lähellä perinteistä katukuvaa, josta Takayama on kuuluisa. Tämä on alue, joka menestyi perinteisenä kauppiaana. Kun laitos perustettiin, kasasimme teemme perinteisille vetokärryille ja kävimme jokaisen asiakkaan luona yksitellen. Tämä sitoumus pysyy samana tänäkin päivänä, jolloin teemme tiivistä yhteistyötä jokaisen asiakkaamme kanssa ja välitämme perinteisen teen estetiikkaa. Otamme huomioon maanviljelijöiden ja teetukkukauppiaiden tarjoaman teen ainutlaatuiset puolet ja vahvuudet ja kehitämme teemme huolellisesti vastaamaan tukkumyyjien ja jatkokuluttajien tarpeita. Tätä varten pidämme välttämättömänä tavata kasvokkain ja yhdenmukaistaa lähestymistapamme. Olemme viime vuosina edistäneet japanilaisen teen kulttuuria Yhdysvalloissa ja Euroopassa sekä myyneet tuotteitamme aktiivisesti verkossa. Riippumatta kohdekuluttajasta tai -kohteesta, olemme edelleen sitoutuneita perinteiseen tapaamme pohtia, millainen tee sopii juojalle parhaiten ja missä yhteyksissä.