Syö, juo, tee ruokaa – japanilaista ruokaa ja reseptejä

  • Shio-koji (Japanese fermented condiment) Recipe

    Shio-koji (japanilainen fermentoitu mauste) Resepti

    Mikä on shio-koji? Shio-koji on japanilainen fermentoitu mauste, joka on valmistettu kojiriisistä , suolasta ja vedestä. Olet ehkä kuullut sanan "shio-koji" sellaisenaan tulossa yhä suositummaksi Japanin ulkopuolella, koska se on...

  • What's Koji and What Makes it so Special?

    Mikä on Koji ja mikä tekee siitä niin erityisen?

    Perinteisten japanilaisten ruokien taustalla oleva ainesosa Sake, miso, shoyu ja mirin , oletko kuullut näistä japanilaisista sanoista ja tiedätkö mitä ne ovat? Vaikka et tunne japanilaista ruokaa, olet ehkä kuullut...