Syö, juo, tee ruokaa – japanilaista ruokaa ja reseptejä

  • Warabi Mochi with Wasanbon Sugar Recipe

    Warabi Mochi with Wasanbon Sugar Recipe

    Chewy and jelly texture, warabi mochi is a popular wagashi (Japanese traditional confectionary) in Japan. Although most of people buy it in stores, you can make it easily at home....

  • Nama Yatsuhashi (Famous confectionary of Kyoto)  Recipe

    Nama Yatsuhashi (Kioton kuuluisa makeinen) Resepti

    Oletko käynyt Kiotossa, Japanissa? Olet ehkä nähnyt tämän vaikuttavan muodon Kioton kaupoissa, jos olet ollut siellä. Tämä nama yatsuhashi -niminen makeinen on ollut erittäin suosittu Kioton matkamuistona yli 50 vuoden...

  • Anko, Japanese Sweet Red Bean Paste, Recipe

    Anko, Japanilainen Sweet Red Bean Paste, Resepti

    Anko tai azukian tai red bean pasta englanniksi on valmistettu azuki-pavuista, ja se on japanilaisen keittiön peruskappale. Olet varmaan nähnyt sen monta kertaa, jos olet matkustanut Japanissa. Anko on ollut...

  • What is Koji and What Makes it so Special?

    Mikä on Koji ja mikä tekee siitä niin erityisen?

    Perinteisten japanilaisten ruokien taustalla oleva ainesosa Sake, miso, shoyu ja mirin , oletko kuullut näistä japanilaisista sanoista ja tiedätkö mitä ne ovat? Vaikka et tunne japanilaista ruokaa, olet ehkä kuullut...

  • Kurikinton, Recipe and History with Chanoyu (Tea Ceremony)

    Kurikinton, resepti ja historia Chanoyun kanssa (teeseremonia)

    Kastanjakausi on tullut tänne Japaniin! Syys-lokakuussa myymälöissä näkee nippu tuoreita kastanjoita, joissa on paljon ruokia ja kastanjoilla tehtyjä makeisia. Tässä on eräänlainen Wagashi (perinteinen japanilainen makeinen), nimeltään Kurikinton, joka on...