Kevät on varmasti tulossa Umen (japanilaisten aprikoosien) kukkien ja varhain kukkivien sakurakukkien kanssa, vaikka täällä on vielä kylmää ja Fuji-vuori on lumen peitossa.
Esittelen sinulle kuuman Kudzu-yu- juoman, joka lämmittää ja saa sinut tuntemaan kevään olevan täällä.
Mikä on Kudzu-yu?
Kudzu-yu on kuuma juoma, joka on valmistettu Kudzu-jauheesta ja makeutusaineesta. Kudzu on kasvin nimi, ja juurista valmistettu jauhe, toisinaan käännetty englanniksi japaniksi nuolenjuureksi. Voisi olla mielenkiintoista tietää ainutlaatuisesta historiasta, tuotantotavasta ja terveyshyödyistä.
Lue siitä lisää What's Kudzu -jauheesta ja kuinka nauttia siitä
Kudzu-yua on perinteisesti käytetty kotona kotihoitona, varsinkin flunssan tai ruoansulatushäiriön yhteydessä. Käytän sitä usein, koska se toimii erittäin hyvin ja lämmittää myös kylmällä säällä.
Täytevaihtoehtoja on monia, kuten jauhettu inkivääri, Yuzu (japanilainen sitrushedelmä) mehu, Matcha , Kinako , Kurogoma , Kuromitsu jne. Valitsin tähän reseptiin suolamarinoidut sakura-kukat.
Suolamarinoitujen sakurakukkien salaisuus
Suolamarinoidut sakura-kukat (桜の塩漬け)
Jos kysyt ihmisiltä, miltä sakurankukat tuoksuvat, he kertovat, kuinka miellyttävä tuoksu on. Itse asiassa sakuran kukka ei tuoksu niin paljon kuin se on.
Miellyttävä tuoksu syntyy suolaa peittamalla, ja tuoksun komponentti kumariini muistuttaa vaniljan tuoksua, jossa on kitkerä maku. Kumariini rentouttaa ja antaa hyvän unen.
Sen lisäksi, että nautit mukavasta mausta, voit nauttia mukavasta vaaleanpunaisesta väristä, joka säilyy suolapeittauksella.
Sakura Kudzu-yu REsepti
AINESOSAT
[1 kuppiin]
- 10 g Kudzua
- 1 rkl hunajaa tai mitä tahansa makeutusainetta maun mukaan
- 1-2 suolattua sakurakukkaa, liotettu kylmässä vedessä 5-10 minuuttia suolan poistamiseksi ja valutettu vesi pois
OHJEET
-
Laita vesi ja Kudzu- jauhe kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä koko ajan lastalla sekoittaen, kunnes seos paksunee ja kirkastaa.
-
Lisää makeutusainetta ja sakurakukkia maun mukaan.
Tämän päivän suositukset
Kudzu-jauhe
Imperial-laatuista Kudzu-jauhetta valmistajalta, joka on tuottanut sitä yli 300 vuotta Edo-kaudesta lähtien "Yoshinozarashi"-prosessin jälkeen käyttäen puhdasta kaivovettä.
Suolamarinoidut Sakuran kukat
Tomizawa Shoten: suola-marinoidut sakurakukat (japanilaiset) 桜花の塩漬
Voit lisätä niitä sakurakukkien sijaan. Noudata ohjeita lisäämällä jauhe pannulle muiden ainesten kanssa.
Kyo no Kanbutsuya: Kinako (Hokkaidossa kasvatetut soijapavut), Kyo no Kanbutsuya 京の乾物屋 北海道産大豆使用 京きな粉
Makeuttamaton musta seesami (Kurogoma) Latte, Kuki Sangyo KUKI SANGYO
Aiheeseen liittyvät artikkelit
Mikä on Kudzu-jauhe ja kuinka nauttia siitä
Japanilaistyylinen kana Kudzu-kastikkeessa Resepti
1 kommentti
I have Kuzsud growing all around me and l just heard you could make a tea from it and other recipes please let me know how l can get them thank you so much.