Kaikki japanilaisesta teekulttuurista

  • Discover: Teas of Tokushima Prefecture

    Discover: Teas of Tokushima Prefecture

    Tokushima is a prefecture of Japan that is located on the island of Shikoku. When one thinks of Japanese tea, Tokushima is probably not the prefecture that comes to mind....

  • Kabusecha tea, the semi-shaded tea

    Kabusecha-tee, puolivarjoinen tee

    Kuten nimestä voi päätellä japaniksi, "kabusecha", joka tarkoittaa peitettyä teetä, kasvatetaan peittämällä teelehdet kanreisha -nimisellä kankaalla ennen sadonkorjuuta. Tätä varjossa kasvavaa viljelymenetelmää kutsutaan " hifuku saibaiksi " ( japaniksi:被覆栽培), ja...

  • Matcha in snow

    Matcha- ja Nishio-teen päivä

    Kuten jotkut teistä ovat saattaneet tietää, helmikuun 6. päivä oli Japanissa matcha-päivä. Edellisessä Yunomi-blogissa käsittelimme joitain Japanin teepäiviä, joten emme käsittele sitä tänään. Sen sijaan syvennymme matcha-päivään ja kosketamme Nishioa,...

  • Tea Tour 2023 in Tokyo!

    Tea Tour 2023 Tokiossa!

    Sunnuntaina 28. toukokuuta Tokion kaupungin Nihonbashin kaupunginosassa järjestettiin teetapahtuma, nimeltään Tokyo Tea Tour 2023 (japaniksi: 東京お茶めぐり2023). Palattuani kotimaahani tänä vuonna olen ollut onnekas, että minulla on ollut mahdollisuus vierailla henkilökohtaisesti...