Ei ole mikään salaisuus, että tee on erittäin suosittu Japanissa. Me Yunomilla olemme ylpeitä voidessamme jakaa tämän kulttuurin ja elämäntavan kaikkien kanssa. Edullisesta, laadukkaasta teestä epätavallisiin faktoihin Japanista, meillä on kaikki tarvittavat tiedot. Tämän päivän aihe on erityisen erityinen ja sopii täydellisesti Yunomi-faneille. Puhumme yleisölle avoimista teenkorjuutapahtumista, joiden avulla ihmiset voivat itse nähdä, kuinka tee muuttuu kasveista juomaksi.
Huomaa: Yunomi tarjoaa nämä tiedot opasteena teenpoimintakierroksen löytämiseen. Pyydä jotakuta (esimerkiksi hotellin conciergea) soittamaan ja vahvistamaan päivämäärät ja onko saatavilla englantia tai muuta kieltä (oikea opas tai esitteitä jne.) tänä vuonna. Kun aikataulut tarkentuvat tänä vuonna, päivitämme tähän viestiin päivämäärät.
Wazuka, Kioto
- Päivämäärät (vuodesta 2016): 29. huhtikuuta, 8. heinäkuuta, 23. syyskuuta
- Maksu: 6000 jeniä (3000 jäsenille)
- Verkkosivusto: obubutea.com (Ota yhteyttä vahvistaaksesi päivämäärät. Englanninkielistä henkilökuntaa on saatavilla. Obubu on mentorimme teeliiketoiminnassa, ja he tarjoavat myös räätälöityjä teeretkiä .)
Ensimmäinen on Kioto, japanilaisen teen syntymäpaikka. Kyoto Obubu Tea Farms järjestää vuosittain teenkorjuu- ja rullaustapahtuman levittääkseen vihreän teen kulttuuria. Osallistujat poimivat käsin reheviä teelehtiä Wazukassa, Kiotossa, ja oppivat sitten pyörittämään niitä muinaisella tekniikalla. Sen jälkeen teenviljelijät näyttävät kuinka lehdistä tulee herkullinen juoma. Voit jopa viedä teetä kotiin!
Lisäherkkuna osallistujat pääsevät nauttimaan perinteisestä japanilaisesta lounasrasiasta, joka sisältää vihreää teetä. Näyttelyn tähtenä on vihreä tee tempura, joka on valmistettu käsin poimimista teelehdistä. Lisämaksusta voit käyttää perinteisiä teenviljelyvaatteita ja kokea teen poimimista vanhaan aikaan. Obubu tarjoaa myös kolme muuta teenpoimintapakettia, joista voit valita tarpeisiisi parhaiten sopivan.
Greenpia, Shizuoka
- Päivämäärä : huhti-lokakuu
- Maksu : 820 jeniä
- Verkkosivusto : Greenpia (vain japani)
Shizuoka tuottaa noin 40 % Japanin teestä, joten mikä voisi olla sopivampi paikka teenpoimintakokemukselle? Greenpia sijaitsee Makinoharassa, pienessä kaupungissa, joka on vähemmän tunnettu turistien keskuudessa, mutta joka on täynnä piilotettuja aarteita. Aluksi kokenut opas selittää poimintaprosessin, jotta osallistujat tietävät, mitä etsiä laadukkaiden lehtien poimimiseksi. Tarjolla on myös perinteinen asu (vuokra vaaditaan), korit, käsineet ja huivit.
Sinulla on noin puoli tuntia aikaa poimia niin monta lehtiä kuin pystyt. Kun poiminta on valmis, osallistujat voivat osallistua tehdaskierrokselle nähdäkseen, kuinka lehdet valmistetaan ja tehdään pullotetuksi tai irtoteeksi. Muista pysyä paikalla ja käydä ravintolassa ja lahjatavaraliikkeessä saadaksesi ainutlaatuisia tarjouksia vihreästä teesobasta vihreän tee colaan.
Nihondaira, Shizuoka
- Päivämäärä: huhti-lokakuu
- Maksu: 500 jeniä
- Verkkosivusto: Vieraile Shizuokassa (englanninkielinen verkkosivusto)
Shizuokan Nihondairan Ochakaikan on paljon enemmän kuin teekauppa. Se tarjoaa myös kenttäkierroksia, jotta osallistujat voivat kokea teenkorjuun ja oppia teenviljelijöiden elämäntyylistä. Tarjolla on kahdeksan erilaista teetä, joten vierailijoilla on laaja valikoima. Saatavilla on myös teenrullausesittelyjä ja teetempurapalveluita, mikäli täytät vähimmäisosallistujamäärän. Bonuksena alue on kuuluisa näkymistä Fuji-vuorelle, Izun niemimaalle ja muille. Jos haluat poimia teetä majesteettista Fuji-vuoren taustaa vasten, Nihondaira on määränpääsi.
Sayama, Saitama
- Päivämäärä : Huhtikuun loppu
- Verkkosivusto : Sayama City (vain japaniksi)
Etelä-Saitamassa sijaitsevat Sayaman teeviljelmät tunnetaan parhaiden teen tuottamisesta. Vaikka suurin osa japanilaisesta teestä tuotetaan etelässä ja lännessä, tämä Tokion lähellä oleva alue on tehnyt nimensä itselleen. Heidän erikoisuutensa on sopivasti Sayama-tee. Kylmemmän ilmaston vuoksi kasvit ovat sopeutuneet tuottamaan paksumpia lehtiä. Tämä luo täyteläisemmän, makeamman maun, joka on täynnä antioksidantteja.
Huhtikuun lopulla alueella järjestetään suosittu Sayama Tea and Flower Festival. Festivaali tarjoaa ihmisille mahdollisuuden kokea perinteisen teenkorjuun ja teen käärimisen. Sayama shincha eli ensimmäisen kuukauden sato on hieno, ja tapahtumassa riittää kokeiltavaa. Vierailijat voivat myös nauttia monista ruokakojuista, jotka esittelevät paikallisia ja perinteisiä tuotteita. Muita tapahtumia ovat arpajaiset, kukkanäyttelyt ja musiikkiesityksiä.
Ne, jotka haluavat mennä askeleen pidemmälle, voivat tutustua läheiseen Tokorozawan kaupunkiin. Siellä on paljon teekauppoja ja -tiloja, joissa kaikissa on ammattilaisia, jotka pystyvät vastaamaan kaikkiin teekysymyksiin ja tarjoamaan täydellisen kupin. Seikkailunhaluisemman kannattaa käydä huhtikuussa, sillä silloin alkaa sadonkorjuukausi. Useimmat maatilat ottavat mielellään vastaan ylimääräisiä avustajia, ja voit nauttia kerran elämässä tapahtuvasta käytännönläheisestä kokemuksesta.
Echizen, Fukui
- Päivämäärät: 9., 16. ja 17. toukokuuta
- Maksu: Ilmainen
- Verkkosivusto: Echizen Cityn verkkosivusto
Tämä on vanha maakunta, jonka seinien sisällä on paljon historiaa ja perinteitä. Tietysti siihen sisältyy syvä rakkaus teetä kohtaan. Erityisesti Ajimanon alue on ylpeä perinteisestä teekulttuuristaan; erityisesti Ajimano-teetä. Vuosittaisen teefestivaalin aikana Echizen antaa vierailijoille mahdollisuuden osallistua oman teensä valmistukseen. Teen poimimisesta, kuivaamisesta ja haudutuksesta tämä on varmasti unohtumaton kokemus. On jopa erityinen teelaulu, joka lauletaan panimoprosessin aikana.
Nishio, Aichi
Päivämäärä: touko-kesäkuu
Verkkosivusto: Aichin prefektuurin hallitus (vain japanilainen)
Viimeinen sijaintimme on Nishio, maan matcha-voimalaitos. Alueen ilmasto ja hedelmälliset maat sopivat hyvin vihreän teen viljelyyn, ja mäkiä peittävät ihanat teepellot. Nishio-teetä sanotaan olevan yksi pehmeimmistä, ja sen väri on rikas, syvän vihreä ja ihana tuoksu.
Koska kaupunki on niin voimakkaasti uppoutunut teehen, siellä on monia tapahtumia, joihin osallistua. Teehuone, Jo-an, on ylpeä kansallinen aarre, ja sen ainutlaatuinen arkkitehtuuri ja kauniit puutarhat houkuttelevat satoja ihmisiä. Teeseremoniat ovat suosittuja, etenkin ulkona järjestetyt, joissa ihmiset voivat nauttia kauniista maisemista. Kaupungilla oli jopa suurimman teeseremonian ennätys.
Nishio on erittäin ylpeä teeteollisuustaan, ja he ovat enemmän kuin iloisia voidessaan jakaa tietonsa uteliaille teen ystäville. Kaupunki tarjoaa tehdas- ja teollisuusmatkoja, jotta osallistujat voivat oppia teen prosessoinnista. Saatavilla on myös teenpoimintaretkiä sadonkorjuukaudella, toukokuusta kesäkuuhun. Osallistujat oppivat myös valmistamaan Nishiossa kuuluisaa vihreää teejauhetta.
Jos etsit jotain erilaista Japanin-matkallasi, kokeile jotakin näistä tämän luettelon tapahtumista. Teen korjuu on jännittävää, ja sen lisäksi, että saat mahdollisuuden saada uusia ystäviä, saat myös herkullista teetä! Se on varmasti kiertue, jonka muistat aina.
Kirjoittaja: Elissa Wu. Toimittaja Ian Chun.
