Eri aikoina vuodesta ympäri Japania järjestetään erilaisia teehen liittyviä tapahtumia. Muutama viikko sitten Shizuokan Shimadassa pidettiin teefestivaali, joka keskittyi Shizuokassa tuotettuun mustaan teehen . Kymmenet maanviljelijät esittelivät ainutlaatuisia tuotteitaan innostuneelle yleisölle.
Tarjolla oli paljon suosittuja lajikkeita, kuten Benifuuki , ja monet tuottajat tarjosivat näytteitä vertaillakseen samaa lajiketta eri sadoista. Tuotantomenetelmän, lajikkeen, alueen ja sadonkorjuuajan erot tulevat todella esille, kun teetä verrataan vierekkäin. Tummemman ja maltaisemman makuisen mustan teen rinnalla monet tuottajat kokeilivat lajikkeita ja jalostusmenetelmiä tuoksuvien ja kukkaisten mustien teiden luomiseksi.
Tarjolla oli myös maustettuja teelaatuja , joista erityisesti yuzu-maku oli suosittu. Monet näistä tuottajista kasvattavat sekä teetä että yuzua. Klassisempien mustien teiden ohella muutamat tuottajat kokeilivat uudentyyppisiä mustaa teetä. Kaneroku Matsumoto-En esitteli laajan valikoimansa erilaisia savustettuja mustia teelaatuja, jotka erottuivat ainutlaatuisilla ja eleganteilla mauilla.
Toinen mielenkiintoinen muunnelma klassisesta mustasta teestä oli tuottajalta, joka kokeili " hojikouchaa " eli hojichaa paahdettua mustaa teetä. Tällä valmistusmenetelmällä tuotettiin teetä, jossa oli runsaasti mustaa teetä ja hojichan lohduttavan paahteinen reuna, mikä luo vahvan mutta tasapainoisen teekokemuksen.
Huolimatta siitä, että tapahtuma pidettiin pienessä Shizuokan kylässä, tapahtumatila oli täynnä kävijöitä, jotka innostuivat maistamaan ja vertailemaan monia erilaisia teelaatuja. Jokainen tuottaja tarjosi monia teelaatuja maisteltavaksi ja vertailtaviksi. Joskus heillä olisi useita eri satoja saman lajikkeen samalta vuodelta, jolloin kävijät voivat kokea, kuinka paljon eroa pelkästään poimintakaudella on.
Muiden vierailijoiden keskusteluja kuultuaan huomasi nopeasti myös, että ihmiset olivat hyvin erimielisiä siitä, mitä teetä he pitivät eniten. Esimerkiksi joillekin ensimmäisen huuhtelun mustan teen tuoksuvat kukkaiset nuotit olivat juuri sitä, mitä he etsivät, kun taas toisille vahva toisen huuhtelutee oli paljon enemmän heidän mielensä mukaan. Tämä korostaa, että vaikka joitakin teelaatuja pidetään arvokkaampia tuotantoominaisuuksiensa vuoksi, yksilön näkökulmasta todella tärkeää on se, minkä teen maku on sellainen, josta he nauttivat. Siksi kannattaa kokeilla monia erilaisia teelaatuja eri valmistusmenetelmillä, niin pääset kokemaan teen kauniin valikoiman ja löytämään suosikkisi.
Teenmaistelun lisäksi esillä oli myös mustan teen käsin käärimistä. Käärittävän teen ihana tuoksu aistii jopa kaukaa. Tarkasteltaessa huolellisia käärimismalleja saattoi nähdä, kuinka taitoa ja kovaa työtä tehdään käsin rullattujen teiden valmistuksessa.
Teeteema jatkui myös tapahtumapaikan ulkopuolella. Käveltyään teenkorjuukoneita valmistavien yritysten koppien ohi, yksi saapui avoimelle alueelle, josta oli kaunis näkymä ympäröivään maisemaan. Pikkukaupunkia ympäröivät kukkulat, jotka ovat täynnä teepeltoja, kuvassa alla.
Teefestivaaleja järjestetään eri teemoilla ympäri Japania. Jos sinulla on mahdollisuus lähteä, se on sen arvoista kaikille aloittelijasta teenharrastajaan! Teefestivaalit tarjoavat mahtavia tilaisuuksia maistaa monia teelaatuja, kuulla teet tuottaneilta ihmisiltä ja löytää mielenkiintoisia uusia teelaatuja.
Mutta jos olet Japanin ulkopuolella, voit löytää monia ainutlaatuisia teelaatuja, joihin törmäät teefestivaaleilla Yunomin verkkosivuilta. On myös sarjoja , joiden avulla voit maistella teetä vierekkäin, kuten teetapahtumassa. Yunomin teelaatujen ja nettisivuilla olevan kattavan tiedon avulla voit nauttia teiden maistelusta ja tuottajista, tuotantomenetelmistä, teetyypeistä ja tuotantoalueista oppimista mukavasti omassa kodissasi.
