Ammattilaisten opas japanilaiseen teehen

  • Befriending Japanese Tea Cultivars - Yunomi.life

    Japanilaisten teelajikkeiden ystävyys

    Kun menet juomaan japanilaista teetäsi, oletko miettinyt, minkä tyyppisistä teelajikkeista teesi on peräisin? Ehkä "lajikkeet" voidaan yhdistää teen ystävien maailmaan. Siitä huolimatta, koska Yunomissa teekuvauksissa yleensä määritellään teelajikkeiden tyypit ja...

  • Tea Farm Mitocha: Preserving A Historical Folk Tea - Yunomi.life

    Tea Farm Mitocha: Historiallisen kansanteen säilyttäminen

    Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Yuki Kayashitan kanssa, nuoren ja luovan teenviljelijän kanssa Yamazoessa, Naran prefektuurissa. Kymmenen vuoden ajan hänen pieni tilansa on keskittynyt paikallisen kansanteen, tenbiboshi kamairichan, tuotantoon, joka on...

  • Kiroku Tea Garden: Women Owned Tea Farm - Yunomi.life

    Kiroku Tea Garden: Naisten omistama teetila

    Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Megumi (lyhennettynä Ui) Horin kanssa, viidennen sukupolven teenviljelijän Kiroku Tea Gardenissa Wazukassa Kioton prefektuurissa, jossa hän, hänen äitinsä Yoko ja hänen sisarensa Hiroe kasvattavat ja jalostavat...