HOLIDAY SPECIAL - Free Shipping for newsletter subscribers with purchase of ¥20000+ (about US$135+). Learn more

🌱 Julkaisemme Yunomi.Studion Tokiossa! 🌱

[KY0101] Yunomi Matcha: Uji no Aji - Kibune, Imperial Ceremonia Grade

21 Reviews
JPY ¥3,980
Toimituskulut lasketaan kassalla.

Koko

[KY0101] Yunomi Matcha: Uji no Aji - Kibune, Imperial Ceremonia Grade - 30g / 1 oz (Black Gift Can) <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.

Toimitus ja toimitus

Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.

YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.

Hiilineutraali toimitus Shopify Planetin avulla
Hiilineutraali toimitus kaikille tilauksille

Voimakkaasti rikas umami, kermainen rakenne ja hyvin vähän supistava, tämä upea matcha Ujista, Kiotosta.

Yunomi-teekauppias Ian : Nimesin tämän matchan Kioton kaupungin pohjoispuolella sijaitsevan Kibune Village -alueen mukaan, jossa on Kifunen pyhäkkö, joka on omistettu sateen ja veden jumalalle ja merellä olevien suojelijalle. Minulla on hyvät muistot alueesta sekä kirjallisuuden opiskelija-aikani Kiotossa että myöhemmät kaupunkimatkat. Kävely Kifunen pyhäkkölle on tullut turistisemmaksi vuosien varrella, mutta se on edelleen erittäin rauhallinen päiväretki verrattuna Kioton pääalueisiin, kuten Gion. Yksi alueen kohokohdista on viileän vuoristovirran yläpuolella olevat terassilliset ravintolat, jotka sopivat täydellisesti matcha-parfaitiin kuumina kesäkuukausina.

Yunomi-arviointi - 87/100

Oman maisteemme perusteella tällä tuotteella on seuraava profiili. Maisteluja ei kuitenkaan tehdä vierekkäin, ja erilainen vesi, ympäristön lämpötila jne. voivat vaikuttaa lopputulokseen. Käytä tätä profiilia yksinkertaisena oppaana.

  • Umami : 18/20 (20 on rikkain umami)
  • Kermaisuus : 18/20 (20 on kermaisin)
  • Supistumisen puute : 17/20 (20 on vähiten supistava)
  • Katkeruuden puute : 17/20 (20 on vähiten katkeraa)
  • Rakenne : 8/10 (10 on tasaisin hionta)
  • Väri : 9/10 (10, jolla on vihrein, eloisin väri)

Tuotetiedot

  • Ainesosat : Vihreä tee.
  • Sato : Kevät (Tämän erityisen makuprofiilin luomiseksi tähän hintaan, kuluvan ja viime vuoden lehtiä voidaan sekoittaa). Sekoituksen lopullinen matcha-maku on tärkeä.
  • Pakkaus : Hopeinen muovipussi uudelleensuljettavan ulkopussin sisällä.
  • Alue : Viljelty ja jauhettu Kiotossa, Japanissa.
  • Säilytys : Suosittelemme säilyttämään yhden 30 gramman pussin huoneenlämmössä päivittäistä käyttöä varten kierrekorkissa tai suljettavassa pussissa ja loput pakastimessa pitkäaikaista säilytystä varten, jos ostat useamman kuin yhden kerralla. HUOMAA: Säilytä pakastimessa kaksinkertainen tiiviste muoviseen vetoketjulliseen pussiin ja tupperware-astiaan maksimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi ja jotta muut ruokahajut eivät vaikuta matchaan. Anna pussin aina seistä 24 tuntia ennen sulkemista, jotta se sopeutuu huoneenlämpötilaan. Näin vältytään kondensaatiolta, joka ei vahingoita matcha-jauhetta.

Kuinka paljon 30 grammaa matchaa tekee?

Se riippuu siitä, kuinka paksua teet matchaa ja kuinka paljon teet, mutta jos käytät 1 grammaa (noin 1/3 teelusikallista) 100 ml:n kupin valmistamiseen, se on 30 kuppia matchaa!

Tiesitkö, että matcha on parasta, kun se on vastajauhettu?

Se, kuinka hyvä matcha on, riippuu tietysti alla olevan lehden laadusta. Tuottajat ostavat kuitenkin monia erilaisia ​​tuotantoeriä useilta eri viljelijöiltä. Heidän taitonsa, miksi kutsumme heitä masterblenderiksi, on lehtien sekoittaminen ennen jauhamista tietyn profiilin luomiseksi jauheen värin, jauheen aromin, raekoon, matchan värin ja ennen kaikkea matchan maun suhteen.

Vaikka sadonkorjuukausi voi vaikuttaa suuresti laatuun, koska suuret syyslehdet ovat katkerampia ja vaikeampi jauhaa hienoksi jauheeksi, satovuosi ei välttämättä ole tärkeä varsinkaan heti kevätsadon jälkeen (touko-elokuu). Tällä hetkellä lehdet voivat itse asiassa olla liian tuoreita hyvän matchan valmistamiseksi – niiden maku voi luoda matchaa, joka on erittäin vahvaa umamissa, mutta myös liian kitkerää. Samaan aikaan viimeisen vuoden aikana vanhentuneet lehdet ovat pehmeämpiä ja sopivat täydellisesti tuoreen lehden tasapainottamiseen.

Matcha kuitenkin vanhenee nopeasti hionnan jälkeen. Kuuden kuukauden kuluttua jauhamisesta väri haalistuu ja aromi häviää. 9 kuukauden kuluttua myös maun voimakkuus haalistuu. Seurauksena on, että korkeamman luokan matchan paras päivämäärä on yleensä 3–6 kuukautta, kun taas alemman luokan matchan paras päivämäärä on Japanissa 12 kuukautta. Länsimaisilla tuotemerkeillä on kuitenkin usein 18-24 kuukauden säilyvyys.

Pääsääntöisesti teemme parhaamme varmistaaksemme, että Yunomi-merkkinen matcha ei ole koskaan vanhempi kuin 6 kuukautta jauhamisesta ja että muut matcha-merkit eivät ole koskaan vanhempia kuin 6 kuukautta hankinnasta. Suurin osa tuotteista hankitaan kuitenkin 2-3 kuukauden välein – suuri liikevaihto tarkoittaa tuoretta matchaa!

      Maksu ja turvallisuus

      Maksutavat

      • American Express
      • Apple Pay
      • Google Pay
      • JCB
      • Mastercard
      • Shop Pay