Suikaen Tanimura Yasuburo: Susudake Smoked Bamboo Shin Chasen Matcha Vispilä 煤竹茶筌 真

Susudake - Savustettu bambu

Susudake on kirjaimellisesti "nokibambua" - bambua, jota on tahrattu vuosikymmenien ja jopa vuosisatojen ajan. Näitä bambuvarsia käytettiin vanhojen olkikattoisten talojen katoissa muinaisessa Japanissa. Näiden talojen tulisijojen yläpuolella ja lähellä olevat varret värjäytyivät vähitellen, ja kun näitä taloja vaihdettiin, bambu myytiin teenvispiläiselle, josta tehtiin kauniita chasen- vispilöitä ja chashaku- kauhaa.

Jokainen kappale on käsintehty, joten odota vaihtelua kuvista.

Harvinaisuus - Koska näitä taloja ei enää ole ja avotulen käyttö ruoanlaitossa on lopetettu, tämän bambumateriaalin saatavuus on erittäin rajoitettua ja katoaa lopulta kokonaan.

Shin - "True" - tässä vispilässä ei ole käpristyneitä kärkiä. Käpristyneet kärjet osoittavat, että vispilä on uusi ja estävät kärkien katkeamisen ennen käyttöä. Kun käpristyneet kärjet ovat avautuneet liottamalla kuumassa vedessä, niiden pitäisi näyttää näiltä "säärivispililtä". Kun jätät kärkien käpristymättä uusiksi vispiliksi, niitä on käsiteltävä erityisen varovasti. Niissä on noin 70 piikkiä.

Valmistettu Takayamassa

Japanilainen käsintehty bambuvispilä tai chasen valmistetaan Takayamassa, viiden vuosisadan takaa peräisin olevien matcha-vispilöiden historiallisessa kodissa. Noin 90 % kaikista Japanin teevispilistä (chasen) valmistetaan tällä alueella.

Suikaen Takayamassa juontaa juurensa 1500-luvulle, ja se on yksi harvoista studioista, jotka säilyttävät vispilätyön perinteen. Studion päällikkönä on sen 25. sukupolven käsityömestari Tanimura Yasuburo.

Tuotetiedot

Mitat:

Leveys (kahva): 1,8 cm
Korkeus: 11,5 cm
*Kaikki mitat ovat likimääräisiä

Kun käytät ensimmäistä kertaa...

Chasen liimataan paperirasiaan vaivatusta riisistä valmistetulla liimalla. Ota Chasen pois laatikosta pitämällä kiinni kahvasta ja irrottamalla se hitaasti. Pyyhi seuraavaksi kahvan pohja kostealla liinalla. Ennen kuin aloitat käytön, liota se varovasti kuumassa vedessä, jotta piikit eivät katkea.

Kuljetuksen aikana tapahtuvan liikkeen vuoksi on mahdollista, että alusta saattaa irrota laatikosta.

Hoito ja varotoimet:

• Chasenin kärki voi katketa, jos sitä painetaan tuskin teekulhon pohjaa vasten. Käytä Chasenia varovasti, jotta se kestää pidempään.
• Älä käytä astianpesukonetta tai kuivausrumpua, sillä äkillinen lämpötilan ja kosteuden muutos voi aiheuttaa halkeamia.
• Huuhtele se käytön jälkeen vedellä ja kuivaa huolellisesti ennen varastointia.
• Vältä varastointia paikoissa, joissa lämpötila on korkea, kosteus, erittäin kuiva ja suora auringonpaiste. Suositeltu säilytyskosteus: 45-60 %
• Luonnollinen kuivumisprosessi voi aiheuttaa pystysuoria halkeamia kahvaan, mutta nauti ilmeen ja koostumuksen muutoksesta osana luonnollisen bambun alkuperäistä makua.