Seikoen

(6 tuotetta)

Johdanto

Teetehdas, joka sijaitsee Itoigawassa, Niigatassa

Yksi harvoista Pohjois-Japanissa sijaitsevista teetehtaista, Seikoen on erikoistunut perinteisen jäähdytyshuoneen, yukimuron tai kirjaimellisesti "lumihuoneen" käyttöön teenlehtien vanhentamiseen ja niiden umami-makupitoisuuden lisäämiseen. Tehdas on myös erikoistunut perinteiseen kansantee nimeltä Itoigawa Batabatacha, sekoitus banchaa, paahdettuja kawaraketsumei-yrttejä, paahdettuja soijapapuja ja mugichaa.

HISTORIA JA TIETOJAMME

Myöntää

Vuosien 2009 ja 2012 Monde Selection -hopeavoittaja Echigo Boucha -paahdetuista vihreän teen lehtien varresta

  • Yrityksen nimi: Seikoen, Ltd.
  • Presidentti: Yoshiyuki Matsuki
  • Tyyppi: Teen viimeistelytehdas ja 4 kauppaa Niigatan prefektuurissa
  • Työntekijät: 10 koko- ja osa-aikaista työntekijää
  • Erikoisuus: Teetä kypsytetään erityisessä huoneessa, joka on jäähdytetty luonnonlumella ympäri vuoden (yukimuro 雪室 kirjaimellisesti "lumihuone"). Itoigawa
  • Batabatacha
  • Sijainti: 4-1-6 Ichinomiya, Itoigawa-shi, Niigatan prefektuuri, Japani

Näytä nimellä

Vertaa /3

Ladataan...