Kevät on palannut! Jotkut sakurat (japanilaiset kirsikankukat) ja muut kevätkukat kukkivat, kasvit kasvavat ja linnut laulavat. Tässä on juoma, jonka voit nauttia tällä kaudella. Ihana vaaleanpunainen väri, tämä kermainen unenomainen juoma yllättää ystäväsi ja perheesi.
Suolamarinoitua Sakuran kukkaa ja Grenadiinia
Pääainesosa, suolamarinoitu sakura-kukka. Kauniin ulkonäön lisäksi voit nauttia erityisestä vaniljan tuoksusta, joka syntyy suolan peittauksen jälkeen. Voit käyttää sakurankukkaa yrttiteenä tai valmistaa kakkuja tai mochia (japanilainen makeinen).
Reseptit:
Gluteeniton Sakura Financier (ranskalainen mantelikakku) -resepti
Sakura Daifuku Mochi (さくら大福) resepti
Suolamarinoitua sakura-kukkaa
Maidon kauniin värin tekee grenadiini, joka on punainen, kirpeän makuinen siirappi, jota käytetään yleensä cocktaileihin ja juomiin. Marjamainen maku sopii myös sakura-makuun.
Sakuran kukkia lautasella ja maitoa ja grenadiinia kupeissa
Maito ja teenlehdet
Voit nauttia tämän reseptin suosikkimustan teen ja maidon kanssa. Tässä reseptissä on käytetty wakouchaa, japanilaista mustaa teetä ja makeuttamatonta soijamaitoa. Mielestäni japanilainen musta tee sopii hyvin kasvipohjaisen maidon kanssa.
Japanin ilmastossa kasvatettu musta tee on yleensä miedompaa ja vähemmän supistavampaa kuin muualta maailmasta peräisin oleva musta tee, ja se sisältää myös makeutta. Voit nauttia sen jopa ilman sokeria ja maitoa.
Kun tekee mieli juoda japanilaista mustaa teetä maidon kanssa, laitan yleensä soijamaitoa, vaikka nautin lehmänmaidosta mustaa teetä Keniasta tai Sri Lankasta.
Sakura Tea Latte -resepti
Ainesosat
[yhdelle kupille]
- musta teelehtiä 3g tai teepussi
- kuumaa vettä 250ml
- suosikkimaitosi 100 ml
- grenadiini 1 tl
- suolamarinoituja sakurakukkia 2-3 liotukseen ja koristeluun
Ohjeet
- Sakurankukkien valmistelu: Liota niitä veteen ja vaihda vettä 1-2 kertaa 10 minuutin ajan suolan poistamiseksi. 1-2 kukkaa koristeeksi, poista hieman vettä paperipyyhkeellä ja mikroaaltouunissa 500 W teholla 10-30 sekuntia, kunnes se kuivuu.
Ennen mikroaaltouunia (vasemmalla), mikroaaltouunin jälkeen (oikealla)
- Tee teetä: Kaada kuumaa vettä kattilaan teelehtien ja yhden sakurankukan kera ja liota niitä 3-5 minuuttia. Noudata teen liotusohjeita.
- Vaahdota maito: Laita grenadiini maitoon ja kuumenna maito liedellä tai mikroaaltouunissa. Vaahdota maidonvaahdottimella tai vispilällä. Voit tehdä vaahtoa myös kannellisella purkilla ja voimakkaasti ravistamalla.
-
Kaada maito kuppiin ja kaada musta tee varovasti. Lisää kukka tai murskaa kukka kädellä ja ripottele päälle.
Tämän päivän suositukset
Suolamarinoidut Sakuran kukat
Iijima Seitarou Shoten KN003: Suola-marinoidut sakurakukat (japanilaiset) 桜花の塩漬
Tämä perheomisteinen tehdas, joka sijaitsee Odawarassa, Kanagawan osavaltiossa, kasvattaa sakura- ja umepuita ja käyttää sukupolvien ajalta perittyjä tekniikoita näiden suolamarinoitujen sakura-, umeboshi- (kuivattuja japanilaisia luumuja) ja yukari- (ume-marinoituja purppuraisia shiso-lehtiä) valmistamiseen. ).
Wakoucha, japanilainen musta tee
Murakami Tea Garden: Mountain-Grown Second Flush Wakocha Benifuuki Black Tea 和紅茶べにふうき
Benifuuki on yksi lajikkeista, joka on kehitetty japanilaiselle mustalle teelle.
Murakami-teepuutarha sijaitsee Yoshiwaran alueella, vuoristoisella alueella Shizuokassa. Murakami-perhe valmistaa sekä mustaa teetä että vihreää teetä, ja se on voittanut tuotannostaan Japanissa palkintoja.
Juomareseptit sakuralla ja japanilaisella mustalla teellä
Sakura Kudzu-yu (Kudzu-juuritee) Resepti
Savustettu musta tee Mojito Resepti
