Se on ihanan herkullinen, kermainen ja sileä, tämä Matcha-kermavaahto sopii täydellisesti piirakoiden, sämpylöiden, ohukaisten ja monen muun täytteenä!

Tämä kerma on valmistettu vain kolmesta yksinkertaisesta ainesosasta (kerma, sokeri ja Matcha) ja se muodostuu vain muutamassa minuutissa. Voit vain lisätä ainekset kulhoon ja sekoittaa ne, mutta on joitain vinkkejä tehdä tästä kermasta sileä ja kuohkea.

Opitaan vinkkejä ja tehdään Matcha- kermavaahtoa.

Vinkkejä herkullisen Matcha-kermavaahdon valmistamiseen

1 Sekoita sokeri ja matcha hyvin keskenään, jotta kermassa ei muodostu matchapaakkuja ja pysyisi tasaisena. Myös matchan seulominen teesiivilällä on suositeltavaa.

2 Pidä raskas (vaahto)kerma viileässä, sillä se auttaa kermaa vaahdottamaan nopeasti ja tekemään kuohkeaksi.

Nämä vinkit tekevät työstäsi helpompaa:

• Säilytä kermaa jääkaapissa, kunnes käytät sitä,

• jäähdytä kulho jääkaapissa ennen käyttöä,

• kermakulhon laittaminen kulhoon, jossa on kylmää vettä ja jäätä samalla vatkaten.

Kylmä vesi ja jääkuutioita alla olevaan kulhoon, jotta kerma pysyy kylmänä

Matcha kermavaahto REsepti

AINESOSAT

200 ml raskasta kermaa (kaksoiskermaa) tai raskasta kuohukermaa

5 rkl sokeria

1 rkl Matchaa

OHJEET

1 Laita kulhoon sokeri ja siivilöity matcha ja sekoita hyvin, kunnes ne sekoittuvat hyvin.

2 Kaada puolet kermasta kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää sitten loput kermasta, sekoita hyvin.

3 Vatkaa kerma pehmeäksi ja kovaksi vaahdoksi tai valitsemasi koostumukseksi. Se kestää noin 3-4 minuuttia sähköisellä käsisekoittimella keskisuurella nopeudella. Voit tehdä sen myös vispilällä, vaikka se kestää kauemmin.

Kuinka palvella

Kaavi vain lusikalla ja laita pannukakkujen, ohukaisten ja vohveleiden päälle. Ripottele kerman päälle manteleita, väriä tai ripottele matchaa, sillä se näyttää hyvältä ja lisää kitkerää makua.

Voit putsata kerman. Laita kerma pussiin ja lisää kuppikakkuihin, hyytelöön jne.