Ehkä olet tutustunut matcha-jauheeseen, joka on valmistettu varjostetuista lehdistä, jotta saat ylimääräisen umami-maun. Jos et kuitenkaan varjoa lehtiä, jauhetusta vihreästä teestä tulee katkera, mutta runsaasti antioksidantteja sisältävä infuusio.

Vihreä teejauhe voi myös olla helppo tapa valmistaa vihreää teetä nopeasti (ja juoda 100 % teestä).

Ihastuttava suositus

Kaavi lusikalla 1 kasa jauhetta (noin puoli grammaa) jokaista 100-150 ml kuumaa vettä kohden.

Käytä kylmäliotukseen 1 tl litraa vettä kohden.

Suosittelemme myös, että käytät pienen määrän vettä ja sekoitat seulotun jauheen kanssa ensin tahnaksi päästäksesi eroon kokkareista.

Tuotetiedot

• Ainesosat : Paahdettu vihreä tee
• Nettopaino : 50 grammaa
• Huomautus : Kasvatettu ilman torjunta-aineita / synteettisiä lannoitteita
• Alue : Shimada, Shizuokan prefektuuri

Tietoja Tea Farmerista

Yoshimitsu Masuda vietti ensimmäisen osan aikuiselämästään työskennellen suuressa maatalousosuuskunnassa, jossa hän oppi omakohtaisesti elintarvikkeiden lisäaineiden ja torjunta-aineiden vaaroista. Palattuaan perheen teetilalle vuonna 1992 oppiakseen teen valmistusta isältään ja muilta teenviljelijöiltä Shimadassa, Shizuokassa, hän oli syvästi yllättynyt teenviljelyssä käytettyjen torjunta-aineiden määrästä.

Luomuviljelyyn siirtyminen ei ollut helppo tehtävä; hyönteiset ja sairaudet vaivasivat ensimmäistä peltoa, josta hän annettiin vastuulle, sato ja lehtien laatu laskivat, ja hän kohtasi kritiikkiä sekä perheeltä että muilta teealan ammattilaisilta. Mutta hänen mielestään oli tärkeää luoda teetä, joka oli turvallista hänen omalle perheelleen juoda ensin. ( Lue lisää Masuda-sanin tarinasta täältä .)

Nykyään Masuda-san, joka perustuu yli 25 vuoden luomuviljelykokemukseen, valmistaa teetä, jota hän ylpeänä kutsuu turvalliseksi ja herkulliseksi, ja välittää teenkeittotaitojaan lapsilleen.