東京にある私たちのカフェ、 yunomi.cafe からちょっとしたプレゼントです。毎日お客様に提供しているアイスラテのレシピをご紹介します。カフェに実際に来て楽しんでいただいていたくのもいいですし、ご自身で作ってみるのもいいでしょう。これらのレシピが、皆様の一日を穏やかなものにしてくれることを願っています。
Yunomi.Cafeアイスラテレシピ
プレミアム抹茶ラテ
材料
- 抹茶 4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- ミルク160ml
紅芋抹茶ラテ
材料
- 抹茶 4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- 紅芋シロップ 5ml
- ミルク160ml
ほうじ茶ラテ
材料
- ほうじ茶パウダー 4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- ミルク160ml
ほうじ茶チャイラテ
材料
- 焙じチャイパウダー4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- ミルク160ml
玄米茶ラテ
材料
- 玄米茶パウダー4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- ミルク160ml
ビーチサイドラテ
材料
- ほうじ茶パウダー 4g（小さじ2杯）
- 60ml お湯（60℃）
- シトラスブルーシロップ 5ml
- ミルク160ml
作り方（6種類共通）
- お茶ベースを作る:小さなカップにお茶パウダーを入れ、お湯 (60°C/140°F)を注ぎ、茶せんで完全に溶けるまで混ぜる。
- グラスを準備する:グラスに氷とミルクを入れる。(レシピにシロップが含まれている場合はここで加え、よくかき混ぜる)。
- ミルクを注ぐ:ステップ 1 のお茶ベースをミルクの上に静かに注ぎ、美しい層を作ります。
Tips:
- ミルクオプション: 当店のアイスラテは、牛乳またはアーモンドミルクからお選びいただけます。
- 茶せんの使用：お茶パウダーを混ぜる際は必ず茶せんを使います。これにより、一杯一杯のお茶が滑らかな口当たりになります。
- MONIN社のウベシロップとシトラスブルーシロップ(ブルーキュラソウシロップ)を使用しています。
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Yunomi.Cafe Information
所在地：東京都品川区小山2-7-21 [ Google Maps ]
