抹茶スイーツを食べたことはありますか？自分で作ったことはありますか？抹茶スイーツの好きなところは、抹茶の風味を存分に楽しめるだけでなく、甘さと苦さを同時に楽しめるところです。苦味が甘さを引き立てている気がします。

濃厚な抹茶のケーキが食べたくなりました。しかも、シンプルなレシピも作ってみたかったんです。何度か作ってみて、ホワイトチョコレートで焼いてみようと思いつきました！抹茶とホワイトチョコレートの相性は抜群だと思います！

この抹茶をケーキに使いました。

ケインズ ティー ファクトリー #08: 無糖抹茶 ゆず抹茶 柚子美人 30g

柚子は日本の柑橘類の一種です。抹茶には天然の柚子皮パウダーをほんの少し加えています。焼くと柚子の風味が広がります。ブラウニーに爽やかな柑橘系の香りをプラスしたい方は、ぜひお試しください！

ご家庭にある抹茶でも大丈夫です。ぜひ一度焼いて、その豊かな風味を楽しんでいただければ幸いです。

抹茶ホワイトブラウニーのレシピ

材料

[ 20cm x 20cm (8in x 8in) の缶の場合 ]

薄力粉 60g / 2.1オンス

抹茶 20g / 0.7オンス

卵2個

砂糖 80g / 2.8オンス *1

150g / 5.3オンス ホワイトチョコレート

オイル50ml×2

クルミ 60g / 2.1オンス

※1 砂糖は何でも大丈夫です。 きび砂糖（キビザトウ） このレシピでは未精製のきび砂糖を使用しています。

*2 菜種油（なたねあぶら） - このレシピでは菜種油を使用します。ひまわり油、コーン油、ピーナッツ油、紅花油、綿実油など、風味の強い油以外であれば、どんな油でもお使いいただけます。

準備

小麦粉と抹茶を混ぜ合わせます。

チョコレートを砕きます。

クルミをローストして細かく刻みます。

オーブンを160℃/320Fに予熱します。

方法

1 ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜます。

2砕いたチョコレートとオイルをボウルに入れ、温水を入れたボウルの上に置きます。ボウルが温水に触れないように注意します。溶けるまでかき混ぜます。

 

3 チョコレートとオイルの混合物を卵と砂糖の混合物の入ったボウルに加え、よくかき混ぜます。

4 ボウルに小麦粉と抹茶を加え、ゴムベラで軽く混ぜ、クルミを加えます。

5 クッキングシートを敷いた天板に生地を流し込みます。（天板に油を塗ってから流し込んでも構いません。）

6 中が弾力が出るまで20分ほど焼きます。

ここにあります ！！

ぜひお茶かコーヒーを飲んで楽しいティータイムをお過ごしください!!

白ワインと一緒にいただくと美味しいですよ！！

楽しんでくださいね！！

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ケインズ ティー ファクトリー #08: 無糖抹茶 ゆず抹茶 柚子美人 30g