バリスタからあなたへ：Yunomi.Cafe特製ドリンクレシピ
前回のブログ記事では、東京のYunomi.Cafeで毎日ご提供しているアイスラテのレシピをご紹介しました。本日は、当店の特製ドリンク「ナーパリラテ」と「ほうじ茶チャイクラフトコーラ」をご紹介します。 ナーパリラテハワイ生まれの創業者がインスピレーションを得たこのラテは、カウアイ島ナーパリ・コーストの息を呑むほど美しい景観を表現しています。「ナーパリ」とはハワイ語で「崖」を意味し、海沿いにそびえ立つドラマチックな山々の姿を表しています。抹茶とほうじ茶パウダーを重ねることで、自然の深い緑と、崖の温かみのある土の色合いを捉えています。 ほうじ茶チャイクラフトコーラ 当店のオリジナルクラフトコーラは、ほうじ茶をベースに作られています。ほうじ茶をスパイスとじっくり煮込み、芳醇で香り高いシロップを作り、このシロップがこのドリンクの主役となっています。ほうじ茶の香ばしい香りと複雑なスパイスが見事に調和し、豊かな甘みが深みを与え、他に類を見ない贅沢なソーダに仕上がっています。 私たちが Yunomi.Cafe でこれらの飲み物を提供することを楽しんでいるのと同じくらい、皆さんにもこれらの飲み物を作ることを楽しんでいただければ幸いです。 ナーパリラテ 材料 ほうじ茶パウダー2g（小さじ1/2） お湯30ml（60℃） 抹茶 2g（小さじ1/2） お湯30ml（60℃） ミルク160ml シトラスブルーシロップ 5g 手順 小さな器にほうじ茶パウダーとお湯（60°C/140°F）を入れ、よく混ぜます。 別の小さな器に抹茶とお湯（60°C/140°F）を入れ、よく混ぜます。 グラスに氷、牛乳、シロップを入れます。 ほうじ茶ベースを静かに注ぎ、次に抹茶ベースをゆっくりと注ぎます。 注：アイスラテには、牛乳またはアーモンドミルクをご用意しております。パウダーは茶せんを使って、混ぜています。このレシピでは、モナンのシトラスブルーシロップ（ブルーキュラソー）を使用しています。 焙じ茶チャイクラフトコーラ スパイスほうじ茶シロップのレシピ 材料 水300ml 黒糖 150g ほうじ茶10g...
