これらを見たことがありますか？
これはどら焼きと呼ばれる、赤褐色の餡を柔らかいパン生地で挟んだ、甘くて伝統的な日本のお菓子です。この餡は「あんこ」または「あん」と呼ばれ、小豆（文字通り「小さな豆」という意味で、こちらで購入できます）から作られています。
（小豆）
2015年に公開された映画『あん』（英題： Sweet Bean ）であんこをご存知の方もいるかもしれません。どら焼き職人が、ある老婦人のあんこのおいしさに惹かれ、雇い入れます。老婦人は彼女から、おいしいあんこの作り方と生き方を学びます。
小豆からあんこを作るには、小豆をじっくり煮て、砂糖と混ぜてペーストを作ります。
あんこは和菓子によく使われています。その楽しみ方は実に様々。お子様からお年寄りまで、幅広い世代に愛されています。
さて、豆がどうして甘いのかと疑問に思うかもしれませんね。お気持ちはよく分かります。私もヨーロッパ旅行中に初めてライスプディングを見た時、あなたと同じように不思議に思いました。お米がどうして甘いのか？
でも、ぜひ挑戦して、あんこスイーツの新しい世界を切り開いてほしいです！！
食べ方を気にする必要はありません。色々な食べ方があります。シリアルやアイスクリームと一緒にコーヒーを飲みながら食べるのも美味しいですよ。
トーストにあんこをのせてバターを塗って食べるのも美味しいですね。「あんこトースト」は名古屋の喫茶店の朝食メニューとして有名です。
もちろん、あんこは抹茶や緑茶ととてもよく合います。先日はいちご大福餅を焼き、抹茶とほうじ茶と一緒にいただきました！
（大福：薄い餅の皮にあんこを巻いたもの）
あんこの作り方（あんこレシピ）
本日のおすすめ
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- 抹茶椀：貴族倶楽部 黒備前焼ミニ抹茶椀
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