このほうじ茶パウダーは、最初の一口に焙煎茶特有の澄んだ鋭い香ばしさが広がり、続いて穏やかな温かみが感じられます。

ほうじ茶は、緑茶を強火で短時間焙煎することで作られ、茶葉をほどよく焦がすことで独特の香ばしさを引き出します。気温や湿度といった周辺環境が、茶葉の大きさや形、茎の混入具合に応じて元の緑茶の品質に影響を与えるため、茶葉を均一に焙煎するには高度な熟練の技が求められます。

このほうじ茶パウダーには、春摘みの煎茶よりも大きく成長した夏摘みの茶葉から作られたほうじ茶が使用されています。これにより、春摘みの煎茶のようなキャラメルのような強い風味とも、さらに大きく成長した秋摘みの茶葉のような力強い土のような風味とも異なる、バランスの取れた土の香りが特徴です。

淹れ方

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製品情報

• 原材料: 緑茶
• 日本語名: 上ほうじ茶
• 品種: ブレンド（やぶきた・在来種）
• 収穫時期: 夏
• 栽培・加工上の注意: 焙煎済み。栽培期間中農薬不使用。ビーズミル粉砕。
• 産地: 三重県

淹れ方のヒント

• ほうじ茶ラテのレシピはこちら。その他のほうじ茶を使ったレシピはこちらをご覧ください。
• 上記の分量は目安です。お好みに合わせて調整してください。
• 水出しもおすすめです（淹れ方のテクニックをご参照ください）。
  
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製造者情報

• 名称: タケオ茶農園
• 所在地: 日本、三重県津市