#0461.M1 丸繁清水茶園 三重かりがね産 かりがね葉茎緑茶

三重県水沢市の清水家が栽培・加工した茎茶をブレンドしたブレンド茶です。爽やかさと甘みが心地よい驚きを与え、バランスの取れた味わいで、何杯でもお楽しみいただけます（1杯はご家族やご友人とシェアしてお楽しみください）。

高級茎茶であることから、より洗練された「雁雁（かりがね）」という名前が付けられています。文字通り「雁の鳴き声」を意味します。「雁雁」とは主に京都や日本の南部で使われる言葉で、雁が日本海を渡る際に小枝を携えた優雅な姿を連想させます。雁は疲れると小枝を水に沈め、その上で休む…（なんとも詩的な！）という伝説があります。

茎茶にあまり馴染みのない方は、なぜ普通の葉茶ではなく茎茶を飲むのか不思議に思うかもしれません。緑茶の茎にも栄養価が高く、うま味成分を含み、心地よい香りと風味があるからです。実は、茎や茎は葉に比べて日光を浴びる量が少ないため、カテキンの生成量が少なく、淹れたお茶には甘み（うま味）がより多く含まれるのです。

製品情報

• 名称：三重県産かりがね葉茎緑茶
• 品種：ブレンド
• 栽培と加工に関する注意事項
• 約2週間日陰に
• 蒸し方：通常の蒸し方
• 収穫期：5月
• 正味重量：100グラム（3.52オンス）
• カップ数：60 カップ（20 回分 / 3 回抽出 / 1 回につき 1 カップ。抽出レシピによって異なります。）
• 地域：三重県四日市市水沢村

スティーピングノート

• 1回目：茶葉：5グラムまたは小さじ1杯。抽出時間：30秒。お湯：70℃/158℉、200ml。
• 2回目抽出：抽出時間：10～20秒。お湯：80℃/176℉、200ml。
• 3 回目の抽出:時間を 30 ～ 45 秒、または希望の濃さに増やします。