Great Taste Awards 2026(2つ星)⭐️NEW⭐️

茶農家の又木健文氏が、葉が茶色く色づき始める直前まで繊細に焙煎したこの「青ほうじ茶」は、非常に浅い焙煎、あるいは非常に香ばしい緑茶と言えるでしょう。

又木健文氏は、茶園の周囲に生える草（主にススキ）を刈り取って乾燥させ、茶の畝の間に敷き詰めることで雑草の抑制と土壌の施肥を行う「茶草場（ちゃぐさば）農法」を実践しています。

受賞歴

• Great Taste Awards 2026(2つ星)⭐️NEW⭐️
• Great Taste Awards 2025 (1つ星)
• Great Taste Awards 2022 (1つ星)
  
• Great Taste Awards 2021 (1つ星)
• Great Taste Awards 2020 (2つ星)
• Japanese Tea Selection Paris 2020 (銀賞)
• Japanese Tea Selection Paris 2019 (銀賞)
  
• Teas of the World Contest AVPA 2019 (金賞)

淹れ方

茶葉：5g。時間：60秒。湯：80℃、200ml。

フレーバープロフィール

甘く香ばしい独特の香りが特徴です。緑茶とも、従来のほうじ茶とも少し異なる香りです。味わいは、ほうじ茶の香ばしさと、緑茶らしい甘み、そしてかすかな渋みの余韻が調和しています。

商品情報

• 原材料：緑茶
• 収穫：春
• 産地：鹿児島県曽於市
• 栽培方法：茶草場農法を採用
• 製造の特徴：ごく浅い焙煎

生産者について

末吉製茶工房の代表であり、3代目茶農家である又木健文氏は、茶が人とのつながりをもたらすと信じています。その理念のもと、丹精込めて育てたお茶を一人でも多くの人に届けるべく尽力しています。また、一杯のお茶の先にある、豊かな暮らしの提案を目指しています。

末吉の茶園と工場は、鹿児島県の曽於（そお）地区に位置しています。生物多様性に富んだ美しい火山山脈であり、霧島山系の南端にあたります。又木氏は、時間をかけて大切に育てられた最高品質の茶葉（年1回収穫）を選び抜くことに誇りを持っています。

また、2013年にユネスコの世界農業遺産（GIAHS）にも認定された静岡県の「茶草場農法」を取り入れることで、地域の生物多様性の保全にも積極的に取り組んでいます。