ブラックペパーミントは、ウォーターミント（Mentha aquatica）とスペアミント（Mentha spicata）の自然交配種です。
茎が紫色をしており、通常のペパーミントよりも強い風味を持っています。

商品情報

• 原材料：ブラックペパーミント
• 産地：茨城県古河市
• 農園：秋葉農園 ヒロコズ・ハーブガーデン

ヒロコズ・ハーブガーデンについて

ヒロコズ・ハーブガーデンは、茨城県古河市の緑豊かな肥沃な土地に位置する秋葉農園のオーナー、ヒロコが主導する家族経営の農園です。

秋葉農園は17代続く米農家として長い歴史を持っています。稲わらや米ぬか、籾殻など、米作りの副産物を活用し、土壌を育む栄養豊かな自家製堆肥を作っています。

農薬に頼らず、有用微生物や光合成細菌を活用した環境に優しい持続可能な農法で、土作りからこだわり、健康的で生き生きとしたハーブを育てています。

主に香り高いミントの品種を育てており、その他にも数種類のハーブを栽培しています。植物本来の香りと風味を最大限に残すため、乾燥工程にも細心の注意を払っています。